为什么说好的红糖就是“天然复脉汤” 历史上最早的红糖,起源于印度。印度人把甘蔗汁放在炎热的太阳下结果过了一段时间就成了软糖了,于是印度就发现了糖。 中国最早的红糖是在唐太宗时期,大量的使者因去印度学习佛法,结果顺便学到了制糖技术,带回了中国。回国后,聪明的中国人不再晒甘蔗汁了,而是把甘蔗榨汁后,烧火熬制,就有了最早的红糖。 所以真正的红糖是用甘蔗汁熬的,而真正用甘蔗熬的红糖,也必定是“天然复脉饮”。必定能益气、滋阴、来让脉气充足、心率复原。 中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。大循环指灸导引术提示红糖不是能直接补血,它是能像甘蔗汁一样迅速补充阴液、调补元气、滋阴复脉。而血是最大的阴液,所以人才会感觉是补了血。而且甘蔗汁通过明火熬制后,性温,也就更适合病后虚弱的体质。 黑糖实际上也是红糖的一种,只不过比红糖的药用价值更高。黑糖性温味甘,入脾,具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效,还可止疼、行血、活血散寒。 妇女产后身体多淤,且八脉空虚,每致腹痛。凡偏淤者,医生常处以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”,并嘱咐病人在药煎好后用黑糖调服,利用黑糖“通淤”或“排恶露”的作用达到止痛的目的。 对无力购药者,医生嘱取适量的中段童尿拌黑糖口服,亦可收到异曲同工之效。“女子不可百日无糖”指的就是黑(红)糖。 曾有一位女青年,因长期患病,身体瘦弱,体重不足50千克。她怀孕后思想负担很重,担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,设计以温热补虚寒的。“对证之食”;给她吃糯米酒酿煮鸡蛋,加有红糖和芝麻的小米粥等食疗之品。结果不仅产下了健康的婴儿,而且身体比产前还结实了。她产后坚持哺乳,婴儿发育良好,活泼健康。 甘蔗膳食验方 甘蔗莱菔汤 源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用,可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。 用于酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。 用料及做法 甘蔗200g,鲜萝卜150g。切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用。 甘蔗生姜汁 源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中,生姜下气止呕。蔗汁虽寒,姜汁虽温,但合用则性较平和。 用于阴液不足,胃气上逆,反胃呕吐,或噎膈饮食不下。 用料及做法 甘蔗250-500g,生姜15-30g。分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服。可分3-4次服。 蔗浆粱米粥 源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除热。 用于脾肺不足,阴虚肺燥,烦热咳嗽,咽喉不利。 用料及做法 甘蔗500g,切碎略捣,绞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水适量,煮成稀粥食。 非专业人士请在在你本地专业医师的辩证指导下使用文中方法。 |
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