文：万物知识局编辑：万物知识局年补货量超过100万吨，已经快烂大街的带鱼数量怎么还没被人类吃完？这么多的带鱼从何而来？  带鱼是一种很特殊的深海鱼，生活在百米之下的深海里，比起浅海领域的鱼类，深海鱼的捕捞过程更难，只能使用远洋深海拖网或者勾掉捕捞的方式，同时在将深海鱼捕捞上来之后，还必须要保证鱼类脱离海洋后的的储存环境——必须将其放置在十八度左右的密闭空间，保证其肉质的鲜美，然而很多渔民没有注意到这一点，所以我们再买回带鱼进行煎煮的时候，会觉得味道有些“怪怪的”。 虽然现在我们选择的鱼类有很多——大小黄鱼、鳕鱼、金枪鱼等的，但是我们并不能否认，带鱼是中国人最“长情”的鱼类，也是因为带鱼，我们中国人实现了“吃鱼自由”。  要说在我国带鱼最早开始普及到餐桌上，那还要追溯到明朝时期。此前在宋朝和元朝，百姓也会吃带鱼，不过当时带鱼没有后来那么的普及，顶多逢年过节的时候将它端上餐桌，直到明朝的时候，带鱼才变成了一种普遍性的食物，挨家挨户都能吃得起。 在明朝的时候，人们曾经遭遇过饥荒，当时不少人因为没东西吃都沦落到要去啃树皮的程度了，为了能够活命，大家纷纷将带鱼拿来蒸煮以此代替主食米和面，此前有文人谢肇淛在《五杂俎》中记述过带鱼，他称带鱼是非常“贫贱”的一种食物，不管是多穷的人家都能吃得起。  为什么带鱼突然之间从深海鱼一下子“下凡”到了凡间，成了百姓们餐桌上的一道美食呢？其实这也和带鱼超强的繁殖能力和人类不断提升的捕捞能力有关系。 过去带鱼可是深海里的“一霸”，非常的凶猛，平时碰到敌人不懂得“隐藏”自己，反而是不看场合的往前窜，都说“枪打出头鸟”，你窜的那么凶，不吃你吃谁？后期我们人类也是抓住了带鱼的这个“特性”，在餐桌上才实现了“带鱼自由”。，而且存活率极高，再加上后期人类大量捕杀带鱼的天敌，生存力极强的带鱼自然更是在海洋里“如鱼得水”了。  此外，带鱼的繁殖能力比起其他鱼类也是非常“惊人”的，一次可产卵3.5万颗，而且孵化率极高，如果这些卵全部受精，在理想状态下再繁育下一代，那将是多么恐怖的数字，不说泛滥成灾，至少是吃不完的。  这也就是为什么后期渔民们捕捞带鱼非常简单的原因。 在古代，大家疯狂的将带鱼端上餐桌，这就导致了带鱼数量的减少。在七十年代的时候，驻守在秦皇岛的部队平时都很难吃上鱼，其它海鲜更难得一见。只有过春节、国庆节、建军节、“五一”劳动节，连队会餐时才能看到鱼和鸡蛋。
 然而这些年带鱼在我国却再次遭受了“灭顶之灾”。比如住在渤海大连附近的海边的渔民们为了能够增加产量，就使用细密来的渔网来捕鱼，渔民自己都说这可是绝户网，一网下去大鱼和小鱼都不放过，虽然渔民们知道这种捕鱼的方式是非常不科学的，但是不用也不行啊，渔船出海是有成本的，大眼网出海渔获越来越少了，本都捞不回来。 东海的海鱼品种是越来越少，带鱼么就成了主要的鱼产品。合理的解释是，现在水产养殖的饵料都是各种幼小的小鱼儿，都是渔民用网眼很小很小网捕捞的所谓下脚料，其实这些各种小鱼都会长大的，就这样被人为捕杀了，而且这些小鱼儿也是海洋大鱼的食物来源，所以养殖面积越大，所需饵料越多，形成了恶性循环！掠夺式经营要不得，竭泽而渔，杀鸡取卵更要不得！  到后期，搞近海捕鱼的越来越少了，搞养殖的越来越多了，以后野生鱼类肯定要天价，这到底该怨人类滥捕呢？！还是该怨无边无际的海洋呢…… 不少专家此前就提出了一个观点：如果人类再不将带鱼的保护放上日程，那么带鱼很有可能会变成“大熊猫”，将来别说吃上一口带鱼了，就算是见到带鱼，都不是一件容易的事情。 有很多人都不将专家的话放在心上，不少人甚至觉得，就算有一天带鱼被捕捞干净了，那我们也可以进行人工养殖带鱼，总不可能带鱼会灭绝吧！然而，大家将问题想的太简单了。  带鱼的特殊性我们刚刚已经强调过了，它属于深海鱼类，我们人类后期搭建的养殖池根本无法满足带鱼生活繁殖的要求。而且带鱼还是一种没有鳞片保护的生物，在人类抓捕的过程中，它极有可能会因为磕碰造成表皮的损伤，而往往大部分的带鱼会因为受伤而感染，最终导致验证死亡。 所以如果真的有一天带鱼走上了“灭绝”的道路，要想人工养殖它要比养殖大熊猫更困难。 其实这些年“受灾”的不仅仅有带鱼，其他种类的鱼捕捞量也不容乐观。目前海洋中因为人类过度捕捞，已经有不少鱼类走向了灭亡。  白鲟白鲟素来有“中国淡水鱼之王”的美誉，它的个头非常大，在淡水领域绝对是“巨无霸”的存在，很多年之前，还有渔民曾在南京捕获到一尾体长达 7.5米长，体重达908千克的白鲟，然而谁也没想到，过去并不算稀罕的水生生物，如今竟然已经濒临灭绝了。  当然，实事求是的说，白鲟的灭绝并不能完全“刷锅”给当地的渔民。专家曾经专门针对白鲟将近灭绝的问题做过调研，最终得出了一个结论：这是多方原因作用的结果！  其中占比比较大的因素还是葛洲坝的修建。白鲟和很多鱼类一样，在产卵的过程中要先游到长江中下游“吃饱喝足”补充能量，等到营养补充的差不多之后，再回到上游产卵，这一来一回也成了它们族群的习惯。然而，葛洲坝修建之后，白鲟往返的路途被阻断，它们也就无法完成种族延绵，虽然人类为它们准备了专门的往返通道，但是很多白鲟还是无法习惯，最终导致了死亡。 当人类要拓展白鲟的生存空间就必定会压缩别的物种的生存空间，看是偶然，实则必然，今天是白鲟，明天就可能是我们人类自己！ “美人鱼”儒艮我们看过很多故事里面的“美人鱼”，原型其实就是儒艮。然而很少有朋友知道，随着白鲟不断离我们而去，儒艮的数量也在呈现“断崖式”的减少。 儒艮是一个很可爱的动物：平时特别爱睡懒觉，一天有一半的时间都是在“打瞌睡”，而且性格还特别害羞，碰到了“熟人”，还没打招呼呢，就躲在石洞里面了。 当然，儒艮的灭绝并不是国人“贪吃”犯的错，从发现儒艮到儒艮灭绝，还没听说过有谁吃了儒艮肉，那么儒艮又为什么会“离我们而去呢”？ 我国最早在北部湾发现儒艮的踪迹，听说这个儒艮就是传说中的美人鱼的时候，很多人都非常激动，不少富豪甚至愿意花重金购买儒艮标本，这也就导致全国上下形成了一股捕杀儒艮的热潮。 最让人感到震惊的是，在国内此前一条儒艮被人类活活的炸死，只因为没有渔民抓到儒艮最后恼羞成怒用了极端手段。 不仅中国对儒艮如此残忍，日本也曾经对儒艮犯下过种种罪行。日本名人鸠山就曾经针对日本人大肆捕杀儒艮而愤怒地发声：“儒艮是被边野古当地的填海造陆工程害死的”。 最终，儒艮的数量越来越少，直到今天的濒临灭绝。 中华鲎鲎是一种非常神奇的生物，素有“海洋活化石”之称。不少专家都曾经说中华鲎是上帝对人类的馈赠。中华鲎的血液是蓝色的，它的血液是重要的试剂制品的来源。 过去沿海地区经常能够看到这玩意儿，现在都快绝迹了。以前很喜欢玩这个，它们会怕痒，挠它们腹部它们就会蜷缩起来，很可爱。 中华鲎是比恐龙还要“老”的生物，它也被誉为是中国的“活化石”。作为史上4次物种大灭绝中存活下来的佼佼者，鲎熬过了地球上生物灭绝“最黑暗时期”，具有超强的生存能力。在鼎盛时期，鲎有上百种。却熬不过现代文明。 本来这物质一直都被忽视，也没人捕捞，但近几年发现鲎在医学研究上有重要作用，才把鲎逼上绝路的。 在沿海地方，曾经盛产中华鲎。在上世纪六十年代，渔民捕鲎和市场上买卖鲎是比较平常的事情。一般寻常百姓的家中都有用鲎皮做成的器盂、器皿和小用具，如汤匙、饭铲、勺子等等。 现在，很少再能够见到野生的鲎了。 鲎的繁殖能力很强的，清朝陈瑸公治理台湾时，鲎成灾，当地人不知道如何应对，陈瑸公教当地人捕捉吃用，才有所改变，前几十年，鲎是很便宜的，甚至是不要钱，只要你要就有，雷州当地还有一条“雷歌”： 命那到差讲不透，去海担盐见对鲎，几钱对鲎走去拾，百钱担盐给水流。 这条雷歌在雷州许多人都知道说明鲎在雷州以前真的是没人要。 在中国乡下中华鲎还有别的说法，大的叫大鲎，小的叫黄鲎仔，有鲎公鲎乸之分，鲎乸比鲎公大，也比鲎公好吃。它们都是成双成对的，你捉它时，一定要抓住最下面的鲎乸，这样才能两个一起捉住，如果你只抓上面的鲎公，那么鲎乸一定会趁机跑掉的。 除了上述几种生物以外，我国境内还有很多已经消失了的水生动物，仅存图像，比如长颌北鲑、昆明鲇、白暨豚科等等。都在说人与自然是一体的，我们如今也要反思了！人类要学会怎样与大自然和谐共生！ |
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