第一批小棚成功率就超过90%，几乎是满堂红！平均产量预计达到1500斤/棚！这是初次在广西养小棚的童老板交出的成绩单。 随着小棚虾在全国遍地开花，广西成为小棚虾业者的首选之地。经过近两年的发展，广西小棚虾能不能养？其发展前景如何？是广大业者最为关心的问题。 最真实的声音来自于民间。带着这些问题，春节前水产前沿走访了部分广西小棚虾的重要参与者，第二站，我们跟随正大集团卜蜂（北海）水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人刘亮走进童总的小棚园区，看看“正大小棚模式”如何助力小棚在广西落地生根。
正大小棚合作园区负责人 童总 您估计目前广西小棚的虾苗容量有多大？ 刘亮：以今年10000张在养小棚计算，每棚投苗12万尾/年，预计高端苗的年市场容量达到12亿尾左右，目前苗价为300-350元/万尾。在小棚虾的推动下，广西的高端苗市场将会迎来快速增长，也将会提高广西种苗的整体质量水平，这对正大来说也是一个新机遇。 您一直在跟进广西的小棚虾，对此十分了解，今年广西的小棚虾养殖情况如何？ 刘亮：目前来看，这造冬虾的成功率十分高，部分区域达到80%，我们的客户达到90%的成功率。高产者已经突破3000斤/棚，无论是产量还是成功率，都达到了一个新的高度。在高成功率的刺激下，我预判会刺激2023年的投苗量，广西小棚虾养殖将迎来新热潮。 但我们也需要清醒地认识到，目前广西小棚虾尚处于探索阶段，有一些园区已经换了几拨人，流动性还是比较大的，说明还存在诸多难点，技术体系尚未完全成形。广西作为传统的养殖老区，其养殖模式已多年未变，养殖难度一年比一年大，随着大资本进入开发小棚这一先进模式，将会推动广西虾业转型升级，具有深远的意义。
即将出售的成虾 童总，您这片园区的规模有多大？目前养殖情况如何？ 童总：我们这个园区一期有300张棚，二期还在建设中，均是35米的棚。目前是第一批虾，最早投苗的棚规格达到30多头，一共喂了70吨料，按料比1.0算，现在存塘虾大概14万斤左右，预计平均棚产1500斤。目前成功率达到90%，几乎是满堂红。
小棚园区 现在开棚和租棚的成本多高？养殖成本如何？ 童总：这里小棚租金1万元/年左右，如果是开棚的成本近3万元/棚，卖棚为3-3.5万元/棚，租金成本是要比如东低的。如果顺利的情况下，冬棚的养殖成本约15元/斤，现在30头的虾已卖到33-36元/斤，利润超过100%。广西的虾苗成本没有如东高，全年温度比江苏高10℃，因此广西小棚全年不需要加热，一年四季皆可投苗。今年最冷的天气时还有21度水温（单层膜），还能喂两餐，其气候优势十分明显。整体而言，广西的养殖成本要比如东低。 从这造虾来看，养殖过程主要遇到哪些难题？ 童总：主要还是水质和土质的问题。广西这边的底质偏酸，一旦不注意就会反酸，造成对虾浮头。此外就是水质问题，比如后期亚盐、氨氮容易偏高，钙镁钾元素不足等，很多新进养殖户极易忽略这些问题。另外，这里不是用地下水，而是直接抽取海水，进入蓄水池经漂白粉消毒、曝气处理后再进入小棚，因此水处理和水质检测环节就十分重要。我们这个园区全部采用正大的小棚虾模式，从饲料、种苗、动保以及服务，形成标准流程，从而确保养殖少走弯路，提高养殖成功率。 刘总，能否分享一下正大的小棚模式？ 刘亮：前面提到，广西小棚还处于摸索期，很多技术尚不成形，导到诸多新进者走了弯路。针对这一情况，正大已率先行动，与园区合作，通过“正大苗+正大料+正大动保+正大服务”的联动，形成标准流程，以提高广西小棚整体的养殖成功率。 针对300张棚以上的园区，正大会派1名专业的技术服务人员驻场，全程跟踪养殖，特别是根据广西的水质和底质的情况，提供全程的水质检测服务。其核心是通过系统的检测服务，帮助养殖户形成可视化的数据，通过数据化替代原来的经验化养殖，从而形成系统的流程标准。比如新园区的反酸的问题，很多养殖户知道要用石灰，但什么时候用，用多少量，大家可能都没有具体概念。我们从投苗前就开始对水质进行检测，合格后才能放苗。而且每一天都有数据记录存档，这有什么好处呢？我举一个最简单的例子，通过这些数据，我们发现一个规律，涨潮时特别是涨大潮时，池塘极易容易反酸，甚至使虾出现浮头的现象。因此在涨潮时我们就特别注意泼洒石灰，从而减少了反酸导致的损失。 此外，养殖户需要特别注意，对虾是甲壳类动物，需要定期蜕壳，因此对钙镁钾十分敏感。正大十分重视这方面，并开发了专用的钙镁钾快速检测试剂盒及补充产品。稳定且适合的钙镁钾，有利于提高对虾的体质，对池塘反酸也会起到一定的缓冲作用。此外，黄绿弧菌也是养殖过程中的常规检测项目。通过这一整套的标准流程，很多养殖户从正大的服务中尝到了甜头。
正大集团卜蜂(北海)水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人 刘亮（左二） 那么多小棚园区，正大是如何满足技术服务的？ 刘亮：如果遇到养殖高峰期时，会从其它区域调整人员过来协助。特别是对于新园区，其准备工作是很大的，我们有时候测水都要忙到晚上12点。驻场技术服务需要投入大量的人力、物力和财力，这也是正大做得不一样的地方，后面我们还会在规模场建立专业的检测实验室，包括虾苗检测等也会纳入其中，以进一步提高专业服务水平。
驻场检测服务 广西的小棚调水与如东小棚有何不一样？ 刘亮：广西的小棚与如东一样，都是一种半絮团养殖模式，养殖过程中以用菌为主，但用菌的时机和菌种的选择就很重要。通过实践，我们已经将这一模式固定下来，比如通过检测水质指标，定期使用我们的光合菌，可以有效减少水体泥皮死藻，以及水体发暗发黑的情况，水质爽而不粘。只要正确使用菌制剂，不但效果好，而且还能降低养殖成本。
正大驻场服务人员在检查料台 2023年正大在广西小棚领域有何规划？ 刘亮：2023年对正大而言是一个极好的机会！正大将继续推进“苗+料+动保+驻场服务”这四位一体的联动。比如饲料，由于配方或工艺的不匹配，导致养殖户经常换料，无奈之下甚至有养殖户从江苏直接调料过来使用。针对广西小棚这一新领域，集团领导也非常重视，专门针对小棚虾进行跟踪，重点注重饲料营养品质，以保证饲料质量的稳定。此外，正大也计划在广西布局一个新苗场，以满足日益增长的市场需求。 特别感谢正大集团卜蜂(北海)水产饲料有限公司广西区对虾事业负责人刘亮给本次走访提供的大力支持。 广西小棚虾调研专题 公告 *水产前沿专业为您推送对虾养殖业等各种资讯。 *欢迎扫码加小编企业微信，一起探讨！ 扫码时，请注明：姓名+所在地区+品种+行业身份（如鱼中、流通商、养殖户、经销商等）    全2册 《南美白对虾高效养殖模式攻略》 《南美白对虾淡化养殖500问》  高效养殖南美白对虾，疾病预防，健康绿色水产养殖  本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。 |
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