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生长在雪域高原，大美新疆的鸢尾科、番红花属植物——白番红花，是多年生草本，古希腊语 κρόκος 由卡尔·冯·林奈命名。意为：“藏红花”。本属植物约80种，主要分布于欧洲中部和南部、北非、中东及中亚各地。生于高山苔原带、林地、灌丛和草地。该属植物我国野生的仅产1种，即白番红花，是新疆开的最早的花，此花仅分布在我国新疆的伊犁地区。 番红花，医者取其药用，染着撷其色泽，食者悦其芳香，雅者视其为盆栽和切花的上好品种，受到人们的青睐。由于番红花集多种用途于一身，因而被西班牙人誉为“红色金子”。 番红花的球茎扁圆形，浅黄色或黄褐色。叶4-15枚，条形，有凹槽，灰绿色，边缘反卷；花单生或2-4朵，花被片雪白，背面灰紫色；雄蕊3，花药桔黄色；花柱长，丝状，具楔形齿状柱头，春花期2～3月，秋花期10～11月。花呈淡蓝色、红紫色、黄色或白色，有香味；花柱及柱头供药用，即藏红花；子房纺锤形，果实长椭圆形，种子棕色。 番红花是一种常见的香料。其原生种是西南亚，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，浙江等地有种植。 番红花是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头作为药用，有镇静、去痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。现代医学证明，番红花具有治疗心血管疾病和抗肿瘤的作用。 番红花不仅广泛应用于医疗卫生，还大量用于日用化工、食品加工、印染工业、美容养颜、香料研制等诸多领域，越来越受到人们的广泛关注和青睐。![]()
注：文中图片来自网络。
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