八卦洲本地野菜上市 “春天的味道”卖得俏

八卦洲本地野菜上市

“春天的味道”卖得俏

□金陵晚报/紫金山新闻记者朱旖旎

通讯员陈鹏徐辉

“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜！”边说着话，柯杨富手里的剪刀“咔咔”不停。只见他蹲坐在大棚里，脚下的菊花脑青翠欲滴，长势喜人，细嫩的茎将多片小小的叶子连接在一起，如锯齿一般的边缘显得格外扎眼，一团团、一簇簇，茂密地“挤”在一起，散发着淡淡的清香。

2月3日上午，记者顺着村民指的方向，找到了正在野菜大棚里忙碌的柯杨富。刚进入大棚时，内部扑面而来的温热气息瞬间将眼镜吹得起雾。“这里头暖和吧，比外面要高个小十摄氏度呢……”柯杨富笑声爽朗，他动作利落地将剪下来的菊花脑放进脚边的塑料桶，没一会儿，翠绿新鲜的菊花叶就已经塞了小半桶。

“现在还没开始大量上市，所以'物以稀为贵’，价格还是非常可观的。”柯杨富介绍，当前在他的野菜大棚里，菊花脑的田间价格为10元/斤，马兰头要7元/斤以上，“市场上价格更贵，部分摊位上的菊花脑能卖到16元/斤，等再过个十来天，各类野菜大批量面向市场时，其价格则会降下来一些。”

那野菜价格这么高，也有很多人买吗？事实证明，南京人确实爱这一口“春天的味道”。柯杨富说，他的12亩野菜地，主要种植有菊花脑、马兰头、芦蒿等，而这其中，数菊花脑卖得最好。每年刚上市，就会有不少人前来预订，“今年也一样！很多市民想尝鲜。而且明天就是立春了，对南京人来说，开春之后一定要吃点野菜。”

闻着清香扑鼻，吃着清新爽口，咽下去之后嘴里还会保留一丝清凉的口感。究其营养价值，大多数野菜富含蛋白质、纤维素、维生素，以及黄酮类物质，食之可以去火凉血，滋肝明目。这大抵就是野菜“抢手”的原因。而能让68岁的柯杨富乐此不疲地在田间忙活的原因又是什么呢？

“能挣着钱！”柯杨富坦白说，他种植的野菜不需要考虑售卖的问题，只管种和收，至于销售渠道，除了固定会有来订货的散户外，村里的永红蔬菜专业合作社还会安排农民经纪人前来收购，统一运送至众彩、丁家庄等各处市场。除去农药、化肥等各项成本费用，他每年仅靠野菜就能收入10万元，“现在刚上市，量不大，我自己还能忙一忙。等再过十天，就要请人帮忙喽。”他告诉记者，最忙的时候，每天凌晨2点，大棚里就会开始有人采摘，每天早上8点、9点，中午12点和下午3点都会固定有人来收运，“这一片连着的有超过400亩地，产量可以的……”

八卦洲街道中桥村党委副书记李超介绍，最早，八卦洲有“八野”之说，意为岛上种植有8种野菜，经过多年来的实践与摸索，本地人根据岛上独特的土壤和水域特色，选择了可在当地大规模培育与种植的马兰头、菊花脑以及芦蒿。通过村内四个蔬菜合作社的运营，全村1200亩野菜基地可产生超1000万的年经济效益。

“合作社除了会派固定的农民经纪人帮助种植户代销外，还会组织农技员定期来街道和村上给村民进行指导，农学院的专家不时也会下村入户，提供指导建议。”李超说，逐步探索野菜经济的产业化、规模化发展之路，把“小野菜”做成“大产业”，不仅让野菜迎来了“春天”，更成为带动当地村民增收新的增长点。