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酒在现在这个社会已经形成了酒文化，有些人说就能活血化瘀，但有些人说酒升高血压、导致脑出血，心肌梗塞，酒精肝等，那到底就是好是坏，咱从古书中找： 《备急千金要方》孙思邈 味苦甘辛大热，有毒。行药势，杀百邪，恶气。 黄帝云∶暴下后饮酒者，膈上变为伏热。食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。 扁鹊云∶久饮酒者，腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。醉当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹。大醉汗出，当以粉粉身，令其自干，发成风痹。常日未没，食讫，即莫饮酒，终身不干呕。饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。 《食疗本草》孟诜 味苦。主百邪毒，行百药。当酒卧，以扇扇，或中恶风。久饮伤神损寿。 谨按∶中恶疰杵，热暖姜酒一碗，服即止。 又，通脉，养脾气，扶肝。陶隐居云∶“大寒凝海，惟酒不冰”。量其热性故也。 久服之，厚肠胃，化筋。初服之时，甚动气痢。与百药相宜。只服丹砂人饮之，即头痛吐热。 又，服丹石人，胸背急闷热者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰尘，投二升酒中。久时顿服之，少顷即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切风。妇人产后诸风，亦可服之。 《随息居饮食谱》王孟英 大寒凝海而不冰，其性热也。甘、苦、辛、酸皆不是，其味异也。合欢成礼，祭祀宴宾，皆所必需。壮胆辟寒，和血养气，老人所宜。行药势，剂诸肴，杀鸟兽鳞，介诸腥。陈久者良，多饮必病。故子弟幼时，总不令饮酒。到大来不戒，而自不饮矣。凡民日食不过一升。而寻常之量，辄饮斗酒。是一人之饮，足供数人之食。至于盛肴，多朋纵，其费又不可胜计也。酒之为物，勤俭多妨。故禁酒，可以使民富。贞洁之人，以酒乱性；力学之人，以酒废业；盗贼之徒，以酒结伙；刚暴之徒，以酒行凶；凡世间败德损行之事，无不由于酒者。此书之所以做酒诰。汉时所以三人群饮，罚金四两也。酒之为物，志气两昏。故禁酒可以兴民教，富之教之。诚富国防民之善术。今蕞尔小邑，岁费造酒之米，必以万石计。不但米价日昂，径至酿成大劫。此其一端也，可不鉴哉？
解酒毒（大醉不醒），枳椇子煎浓汁灌。人乳和热黄酒服。外以生熟汤浸其身，则汤化为酒，而人醒矣。 酒有多种，然其功效大都为“通血脉，温肠胃，御风寒”。酒性温，味辛而苦甘，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒；又因酒多为谷物酿造，味甘能补，故还可补益肠胃。此外，《博物志》记载：“昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。”可见酒还能杀虫驱邪、辟恶逐秽。 酒通血脉，消愁遣兴。少饮壮神，过多损命。酒通血脉。酒它是药，而且是很好的药，看你怎么用。过度饮酒就容易让血管爆裂。所以每当这个什么时候啊？逢年过节的时候，医院里头很忙。忙什么呢？脑血管意外的多。 有一个那个患者，他逢年过节大吃大喝以后，脑压力很大，他自己控制不住自己，就要用头去把墙把自己头磕破，流出血来了。哎呀，舒服了，赶紧送到医院去，就说他如果不磕破里面爆血管以后，那个所爆血管的那个区域记性就会没掉。少饮壮神，过多损命啊。你少量的喝它可以让你诗兴大发，可以让你干活有力量。但是过量喝必然会损伤性命。
黄酒 酒类中，御寒效果最佳的是黄酒，温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，补血养颜、活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。 将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝，有害物质就会随温度升高而挥发掉，而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁。 黄酒性大热，味甘辛。有行药势，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，养脾气，扶肝，除风，下气等功效。热饮之甚良。 在冬季饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。 积食内热、湿热体质者禁服。 黄酒又称老酒、加饭酒和绍兴酒，《本草拾遗》认为，黄酒可“通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气”。《饮膳正要》则说它能“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗”。 黄酒味苦、甘、辛，性大热，有时，黄酒也可作外敷药物的辅助成分，增强药效。因黄酒相对平和，不似啤酒之湿，也不如白酒之热，且应用得当，有运转中土之功。 性味功效 《长沙药解》黄元御 味苦、辛，性温，入足厥阴肝、足少阳胆经。行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀，善解凝郁，最益肝胆。 白酒 性味功效 《本草经集注》陶弘景 味苦，大热，有毒。主行药势，杀邪恶气。 《雷公炮制药性解》李中梓 味苦甘辛，性大热，有毒，入十二经。主驱邪气，辟秽恶，御雾露，解瘴疠，温脾胃，破癥结，助药力。厚肠胃，驻颜色，通行血脉，荣养肌肤。 酒之为用，无微不达，故诸经皆入之。主疗虽宏，能发湿中之热。 《本草经解》叶天士 气大热，味苦辛甘，有毒。主行药势，杀百邪恶毒气。 酒气大热，禀天纯阳之气，入手少阳相火三焦经。味苦辛甘有毒，得地火金土之味，燥烈之性，入足阳明燥金胃土、手阳明燥金大肠经。气味升多于降，阳也。 纯阳之性，走而不守，故行药势。气热助阳，味辛甘则发散，所以杀百邪恶毒气也。 《长沙药解》黄元御 味辛，气温，入手太阴肺经。开胸膈之痹塞，通经络之凝瘀。
解酒现代法 1.酒后头痛：蜂蜜水 2.酒后头昏：西红柿汁 3.酒后反胃、恶心：新鲜葡萄 4.酒后全身发热：西瓜汁 5.酒后口气：柚子 6.酒后肠胃不适，颜面发红：芹菜汁 7.酒后烦躁：酸奶 8.酒后心悸.胸闷：香蕉 9.酒后厌食：橄榄 10.酒后耍酒疯:擀面杖，掃把，大嘴巴子… 总结一句话，酒少饮壮神，过多损命，可以喝但必须控制量在每天50ml(白酒量)
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