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酒,让人爱又让人恨,看看老祖宗怎么看待喝酒这件事

 太极本草888 2023-02-07 发布于河北

酒在现在这个社会已经形成了酒文化,有些人说就能活血化瘀,但有些人说酒升高血压、导致脑出血,心肌梗塞,酒精肝等,那到底就是好是坏,咱从古书中找:

《备急千金要方》孙思邈

味苦甘辛大热,有毒。行药势,杀百邪,恶气。

黄帝云∶暴下后饮酒者,膈上变为伏热。食生菜饮酒,莫灸腹,令人肠结。

扁鹊云∶久饮酒者,腐肠烂胃,溃髓蒸筋,伤神损寿。醉当风卧,以扇自扇,成恶风;醉以冷水洗浴,成疼痹。大醉汗出,当以粉粉身,令其自干,发成风痹。常日未没,食讫,即莫饮酒,终身不干呕。饱食讫,多饮水及酒,成痞僻。

《食疗本草》孟诜

味苦。主百邪毒,行百药。当酒卧,以扇扇,或中恶风。久饮伤神损寿

谨按∶中恶疰杵,热暖姜酒一碗,服即止。

又,通脉,养脾气,扶肝。陶隐居云∶“大寒凝海,惟酒不冰”。量其热性故也。

久服之,厚肠胃,化筋。初服之时,甚动气痢。与百药相宜。只服丹砂人饮之,即头痛吐热。

又,服丹石人,胸背急闷热者,可以大豆一升,熬令汗出,簸去灰尘,投二升酒中。久时顿服之,少顷即汗出瘥。朝朝服之,甚去一切风。妇人产后诸风,亦可服之。

《随息居饮食谱》王孟英

大寒凝海而不冰,其性热也。甘、苦、辛、酸皆不是,其味异也。合欢成礼,祭祀宴宾,皆所必需。壮胆辟寒和血养气,老人所宜。行药势,剂诸肴,杀鸟兽鳞,介诸腥。陈久者良,多饮必病。故子弟幼时,总不令饮酒。到大来不戒,而自不饮矣。凡民日食不过一升。而寻常之量,辄饮斗酒。是一人之饮,足供数人之食。至于盛肴,多朋纵,其费又不可胜计也。酒之为物,勤俭多妨。故禁酒,可以使民富。贞洁之人,以酒乱性;力学之人,以酒废业;盗贼之徒,以酒结伙;刚暴之徒,以酒行凶;凡世间败德损行之事,无不由于酒者。此书之所以做酒诰。汉时所以三人群饮,罚金四两也。酒之为物,志气两昏。故禁酒可以兴民教,富之教之。诚富国防民之善术。今蕞尔小邑,岁费造酒之米,必以万石计。不但米价日昂,径至酿成大劫。此其一端也,可不鉴哉?

解酒毒(大醉不醒),枳椇子煎浓汁灌。人乳和热黄酒服。外以生熟汤浸其身,则汤化为酒,而人醒矣。

酒有多种,然其功效大都为“通血脉,温肠胃,御风寒”。酒性温,味辛而苦甘,温能祛寒,辛能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒;又因酒多为谷物酿造,味甘能补,故还可补益肠胃。此外,《博物志》记载:“昔有三人冒雾晨行,一人饮酒,一人饱食,一人空腹。空腹者死,饱食者病,饮酒者健。此酒势辟恶,胜于他物之故也。”可见酒还能杀虫驱邪、辟恶逐秽。

酒通血脉,消愁遣兴。少饮壮神,过多损命。酒通血脉。酒它是药,而且是很好的药,看你怎么用。过度饮酒就容易让血管爆裂。所以每当这个什么时候啊?逢年过节的时候,医院里头很忙。忙什么呢?脑血管意外的多。 有一个那个患者,他逢年过节大吃大喝以后,脑压力很大,他自己控制不住自己,就要用头去把墙把自己头磕破,流出血来了。哎呀,舒服了,赶紧送到医院去,就说他如果不磕破里面爆血管以后,那个所爆血管的那个区域记性就会没掉。少饮壮神,过多损命啊。你少量的喝它可以让你诗兴大发,可以让你干活有力量。但是过量喝必然会损伤性命。

黄酒

酒类中,御寒效果最佳的是黄酒,温饮黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,补血养颜、活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒

将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝,有害物质就会随温度升高而挥发掉,而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发,使酒味更加芳香浓郁。

黄酒性大热,味甘辛。有行药势,通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,养脾气,扶肝,除风,下气等功效。热饮之甚良。

在冬季饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。

积食内热、湿热体质者禁服。

黄酒又称老酒、加饭酒和绍兴酒,《本草拾遗》认为,黄酒可“通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气”。《饮膳正要》则说它能“散水,和血,行气,助肾兴阳,发汗”。

黄酒味苦、甘、辛,性大热,有时,黄酒也可作外敷药物的辅助成分,增强药效。因黄酒相对平和,不似啤酒之湿,也不如白酒之热,且应用得当,有运转中土之功。

性味功效

《长沙药解》黄元御

味苦、辛,性温,入足厥阴肝、足少阳胆经。行经络而通痹塞,温血脉而散凝瘀,善解凝郁,最益肝胆。

白酒

性味功效

《本草经集注》陶弘景

味苦,大热,有毒主行药势,杀邪恶气。

《雷公炮制药性解》李中梓

味苦甘辛,性大热,有毒,入十二经。主驱邪气,辟秽恶,御雾露,解瘴疠,温脾胃,破癥结,助药力。厚肠胃,驻颜色,通行血脉,荣养肌肤。

酒之为用,无微不达,故诸经皆入之。主疗虽宏,能发湿中之热。

《本草经解》叶天士

气大热,味苦辛甘,有毒。主行药势,杀百邪恶毒气。

酒气大热,禀天纯阳之气,入手少阳相火三焦经。味苦辛甘有毒,得地火金土之味,燥烈之性,入足阳明燥金胃土、手阳明燥金大肠经。气味升多于降,阳也。

纯阳之性,走而不守,故行药势。气热助阳,味辛甘则发散,所以杀百邪恶毒气也。

《长沙药解》黄元御

味辛,气温,入手太阴肺经。开胸膈之痹塞,通经络之凝瘀。

解酒现代法

1.酒后头痛:蜂蜜水

2.酒后头昏:西红柿汁

3.酒后反胃、恶心:新鲜葡萄

4.酒后全身发热:西瓜汁

5.酒后口气:柚子

6.酒后肠胃不适,颜面发红:芹菜汁

7.酒后烦躁:酸奶

8.酒后心悸.胸闷:香蕉

9.酒后厌食:橄榄

10.酒后耍酒疯:擀面杖,掃把,大嘴巴子…

总结一句话,酒少饮壮神,过多损命,可以喝但必须控制量在每天50ml(白酒量)

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