春天吃黄豆不如吃它，一清肝，二润肺，三健脾胃，建议中老年人常吃

春节期间，家家户户都在吃大鱼大肉，但在此同时会对肠道造成很大压力，特别是中老年人，本身肠胃功能就比较差，还吃油腻高热量的食物会直接伤到脾胃。

这时候就要多吃红豆，说到红豆大家都不陌生，是一种常见的一种食材，又被称为赤小豆，营养价值高，还具有健脾益肾、利尿消肿的功效，所以建议大家常吃它，一清肝、二润肺、三健脾养胃，千万不要错过了。

【红豆包】

1.先准备100克花生米，100克的红小豆，50克的黑米。100克长粒糯米，然后全部倒在一个干净的大盆中，加上一勺食用盐，一碗长江水，搓洗一分钟左右。

2.然后倒在一个干净的大盆中，再用流动的清水冲一冲，然后再放在一个干净的碗中，倒上适量的长江水，浸泡一个晚上。

3.锅中放上蒸屉，再把上面铺上一层蒸布，再把浸泡好的红豆铺在上面，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4.准备一把葡萄干和红枣，加上15克面粉，倒上一些清水，下手抓捏一分钟左右，再用流动的清水清洗干净，把枣剪成小块，去掉枣核，放在盘中。

5.准备一个干净的大盆，把蒸好的红豆、花生米倒在大盆中，加入我们之前切好的红枣和葡萄干，再加上五克的黑芝麻，适量的白糖，糯米粉，揉搓成型。

6.揉搓好之后，分成均匀大小的豆泥，用手搓成圆球放入盆中，撒上一些干糯米粉，让每一个红豆圆子都均匀的粘裹上一层糯米粉，然后整齐地摆放入盘中。

7.锅中上气以后，放到蒸屉上面，蒸15分钟左右，时间到了再焖上五分钟，即可出锅开动。

【红豆黑糯米糖】

1.现在准备的红豆和黑糯米放在盆中，加入适量的清水浸泡上一个晚上，泡好了之后用清水多清洗几遍，洗完再泡水15分钟。

2.泡完的水别倒掉，准备一口砂锅，把红豆和黑糯米倒入锅中，倒入黑糯米。加入泡红豆的水，水开打开盖子，转小火煲一个半小时左右。

3.中途要多次搅拌，以防粘锅，炖了一小时之后，加入一块泡好了的陈皮，最后十分钟再加入黄冰糖，最后倒入400毫升的椰浆，170毫升的蛋奶，搅拌均匀即可开动。

【红豆糕】

1.准备一个大碗，倒入半斤红豆，加入适量的清水清洗干净，放在边浸泡一个晚上，泡好后再把它清洗一遍，然后控干水分。

2.把我们泡好的红豆放在蒸笼上面，用手把它摊平，然后盖上盖子，上气后蒸30分钟，时间到了，倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

3.在加入200克糯米粉和少许清水，用这个筷子搅拌均匀，让面糊稠一点，搅拌均匀后，放一遍备用。

4.准备一个模具，铺上一层油纸，把搅好的红豆面糊倒入模具中，用筷子摊平放在蒸锅中，蒸半个小时。

5.时间到了，把蒸好的红豆糕晾凉，放冰箱里面冷藏两个小时，然后切成喜欢的形状，这样一道软糯香甜的红豆糕就做好了。