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河北，过去的燕赵大地，辽阔的一方土地上曾汇聚了各路英雄豪杰，而美酒与英雄自古就是绝配。冀酒是河北白酒的简称，河北具有悠久的酿酒历史，白酒产量曾居全国前七名，消费量居全国前列。可以说，河北是白酒消费大省，也是白酒生产大省。  据统计，河北的白酒年产量在全国位居前十，其白酒市场容量高达200亿元，虽说河北酒如今的名气比不上后来居上的贵州和四川，但河北白酒的品质和历史底蕴是值得一提的。河北石家庄发现的战国陵墓中居然有世界上保存最久远的酒曲，这就看出河北的酒文化底蕴是非常深厚的。  1975年在河北省的承德市，曾经发现金代的遗址，里面出土了一大批的铜质烧锅酒器具，烧锅酒就是现在的白酒，这一发现把我国的白酒诞生年代往前推到了300多年。承德地区的这一发现，也被业内专家认定为这是我国白酒的起源之地。  早在1990年左右，河北酒业发展速度非常快，产量曾经列居全国第五，并涌现出了“泥坑”、“曹雪芹”、“古遂醉”、“刘伶醉”、“丛台酒”、“衡水老白干”等一批地方名酒。但是除了衡水老白干以外，上述的几个老品牌目前基本上局限在家门口的市场。  今天我们就简单介绍一下衡水老白干、刘伶醉、承德乾隆醉（板城烧锅）、丛台酒、迎春酒。山庄老酒。  一、首先肯定要先介绍一下冀酒一哥衡水老白干。“开坛十里香,飞芳千家醉”,这是唐代大诗人王之涣饮过冀州衡水酒也就是今天的衡水老白干之后有感而发。衡水老白干源于“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，是新中国第一家白酒生产企业，是国标老白干香型白酒的代表。兴于汉、盛于唐、正式定名于明代，距今已有1900多年的酿造历史。  衡水老白干是河北省酿酒行业唯一一家上市公司，公司2021年营业收入超过40亿元。从建国到现在，短短几十年，衡水老白干就从一个地方酒，发展为国内知名白酒品牌。历代主要产品简单罗列如下：50年代，衡水老白干67°；70年代，衡水老白干方特；80年代，衡水老白干双龙67°；90年代，衡水老白干47°瓷壶；2002年，十八酒坊正式上市；2018年，衡水老白干1915上市。其中1915可以说是老白干进军高端市场的一次大胆尝试，成绩斐然。  如今衡水老白干进入了全新的发展周期，随着中国酒业新黄金十年的开启，相信衡水老白干能够秉承历史，充分发挥自身在白酒行业丰富的技术和管理积累，迎来新的辉煌！  二、接着我们介绍一下刘伶醉酒。坐落于河北省保定市，刘伶醉是始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国较早的蒸馏酒发源地之一。 刘伶醉酒采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、低温、长期发酵，固态发酵精心酿造而成。先后荣获'首批中国食品文化遗产'、'首批中华老字号' 。主要酿酒原料为优质高粱，大麦，小麦，大米，小米，糯米，是浓香型白酒。  80年代被誉为河北的“初代酒王”，同时也被称为“河北第一历史名酒”。1979年获得“河北名酒”和“全国优质名酒”这两个称号。双优的称号让它走向了巅峰。一度称霸河北外售酒和出口酒的榜首，那时的刘伶醉是作为河北省的金字招牌存在的，可以说供不应求。在河北市场上甚至可与茅台媲美，鼎盛时期甚至有着“小茅台”之称。然而在90年代逐渐走下坡路，不复曾经的辉煌。  1997年被长天集团收购，2010年又到了巨力集团麾下。当时的巨力集团也曾经轰轰烈烈地进行过一段时间市场推广，并宣称要“将刘伶醉打造成为中国北方最具生态的白酒第一品牌”。但事与愿违的是，刘伶醉并没有回到20年前的盛况。  河北省内的白酒行业竞争格局已经很紧张，刘伶醉的压力不言而喻。站在新十年的黄金时期，刘伶醉能否开启凤凰涅槃，重现昔日的辉煌、全面复兴呢？我们拭目以待！ 三，我们再说一说丛台酒。坐丛台酒落于河北省邯郸市，是国家大型二类酿酒企业，前身是河北省邯郸市酒厂，正式建厂于1945年11月，先后荣获“中华文化名酒”、“河北省著名商标”、“河北名牌产品”等荣誉。主导产品丛台酒以邯郸城市象征、著名战国遗址“丛台”而命名。 在刘伶醉走向没落之后，丛台酒迅速崛起。不管是历史还是文化底蕴、香型口感都无可挑剔，被当地人称为“北方浓香第一窖”。还获得过巴拿马万国博览会的金质奖章。2011年被国家认定为“中华老 字号”品牌。 好景不长，背景实力不足的丛台酒被一些资本加持的名酒超越。丛台内部没有做出“全国化”以及“高端化”的推广，使名气大不如前，再到后来假冒伪劣产品的出现，品牌形象不断地被蚕食。2004年以后，丛台酒很难走出河北邯郸本地市场。 近年推出丛台酒推出窖龄原浆系列，在中高端价格带有了立锥之地，打开了结构提升的高效通道，2020年全年营收超10亿元，保持了良好的发展势头。 四，我们再介绍下迎春酒。迎春酒产自河北廊坊安次区，是一款独特的麸曲酱香酒。迎春酒源于清光绪年间。民国时期当地有聚盛源、庆生源、天顺源三家烧锅。 建国后，安次县政府接管了以侯玉刚为首的三家酿酒作坊，在迎春路东侧兴建了“国营汇泉涌”酒厂。 1972年，我国著名酿酒专家周恒刚，结合北方气候条件，进行“南茅北移”，在传统工艺的基础上经反复实验，成功研制出麸曲酱香型迎春酒，属麸曲酱香第一家，在全国白酒行业中独树一帜。国优迎春酒，北方小茅台的名声由此而来。2019年迎春酒酿造技艺被列为省级非物质文化遗产保护项目。 在上世纪90年代之前，迎春酒的日子过得很滋润。从1979年开始，连续蝉联了三届国家优质奖称号。当时它在人民群众的心里，不管是名气还是口碑，在同档位白酒中都难逢敌手。一度流传着“南有茅台称雄，北有迎春显秀”的说法，其酒也一跃成为可媲美茅台的存在，成为了河北一代人的时代记忆。
五，我们接下来再说说承德乾隆醉（板城烧锅）。坐落于承德县公司前身是一家有着几百年历史的烧酒作坊。1956年，在庆元亨老烧锅的基础上重建了现在的企业。企业先后荣获了“中国白酒百强企业”、“中国驰名商标”、“中华文化名酒”、“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”的荣誉称号。主要生产板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。 经过50多年的创新与发展，板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。到了90年代，板城烧锅酒开始迎来的自己的辉煌时期，先后多次荣获河北省名酒的荣誉，销量也逐年递增，一是风光无限。 正当本城烧锅酒发展得如火如荼时，被丰联酒业收购，导致这板城烧锅酒走向没落，销量大幅缩水，没过几年就又被卖给了河北老白干集团。有了河北老白干的相助，大力投入资金做市场宣传，板城烧锅酒也慢慢复兴，市场也逐渐回暖，相信假以时日这款河北名酒定能再度辉煌。 六、最后我们说一说冀酒新贵山庄老酒。坐落于承德市平泉市，是承德避暑山庄集团下辖的子公司之一，主要生产的产品就是山庄老酒。山庄老酒与其他香型酒有明显差别，是一种风格独特的白酒。主要生产原料是优质高梁、小麦、大麦、麸皮、稻壳、豌豆，利用中高温大曲和汉逊，固态发酵酿造而成。 清朝早期清康熙皇帝御封山庄老酒，更让山庄老酒美名远播，它与避暑山庄的亭台楼阁一道见证了盛世王朝的辉煌。1949年，集平泉当时最有名的协议长、义泉涌、涌泉长、天泰泉、信合成等数十家酿酒作坊组建了山庄集团的前身平泉酿酒厂，让山庄老酒这一具有悠久历史的民族品牌得以重放异彩，被誉为“中国第一老酒”。 80年代，山庄老酒被誉为“塞外茅台”， 销往十几个省市。进入新世纪以来得到了迅猛发展。如今山庄老酒下辖山庄老酒、红色山庄、皇家窖藏三大系列200余个白酒品牌，成为中国地理标志产品、中国白酒工业十大创新品牌、国家非物质文化遗产、中华老字号、全国用户满意产品。 如今山庄老酒已成为年产值超20亿元的冀酒支柱企业，这坛拥有皇家血统的老酒，经过时间洗礼，年轮滚动，重现了昔日的辉煌。 除了以上河北还有燕潮酩酒、御河春、涿鹿、五合窖、三井、泥坑、将军岭、曹雪芹、古遂醉、滴溜酒等等，每一种酒都有它的故事，后面有机会我们再一起闲聊， |
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