 【爆炒蒜香豆角】 食材：豆角、青椒、蒜头、蚝油、盐、鸡精 做法：1、豆角挑拣好，用手掰成小段。蒜头拍一拍，然后去掉蒜皮。青椒去籽切成小块。2、热锅热油，烧至六成热，放入蒜碎煸炒半分钟。3、倒入豆角、青椒、蚝油、盐、鸡精、少许水，大火爆炒三四分钟左右，炒至豆角断生后，即可关火装盘。 注意，不焯水的条件下，想让豆角颜色翠绿好看，炒的时候不仅要大火而且千万不要盖盖子。另外，豆角一定要炒到断生后再食用。  【凉拌黄瓜皮蛋】 食材：皮蛋、黄瓜、香菜、辣椒粉、蒜头、白芝麻、醋、生抽、盐、鸡精 做法：1、黄瓜削成滚刀块，皮蛋剥壳洗干净后也切成小块。2、香菜、蒜头分别切碎。3、辣椒粉、白芝麻放入碗中，泼入滚热的热油，加入盐、生抽、醋、半碗凉开水调拌均匀。4、将皮蛋、黄瓜、香菜、蒜碎都放入大碗中，浇入调味汁调拌均匀即可食用。  【藕带炒西兰花】 食材：藕带、西兰花、青椒、盐、蒜碎 做法：1、西兰花撕成小朵再用盐水洗干净，入开水锅焯水2分钟。2、藕带洗干净切成小段、青椒切成滚刀块。3、热锅热油，倒入蒜碎、藕带、盐，大火爆炒2分钟。4、再加入西兰花、青椒再炒2分钟，即可装盘。  【盐水花生米】 食材：花生米、八角、香叶、盐、醋、香菜 做法：1、新鲜花生米洗干净，用清水浸泡半小时。2、捞出花生米放入锅中，加入八角、香叶、盐、半锅水，中火煮10分钟。3、放凉后，加入香菜、醋调拌均匀即可。  【五香毛豆】 食材：毛豆、八角、盐 做法：1、毛豆洗干净，剪去两头。2、毛豆连着皮放入锅中，加入盐、八角、清水，再加入两三滴食用油，不要盖上盖子，然后中火煮7分钟左右，煮至毛豆变色断生，即可关火。 五道家常菜就给大家分享到这里了，这5道菜你喜欢吗？ |
|
|
