【原】自制酸辣脆爽又开胃的白萝卜怎么做？

酸辣脆爽又开胃的酸辣萝卜酱菜的家常做法，喝碗白粥搭配几片酸辣萝卜真的开胃又好吃哦。下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

【主料：】白萝卜1个胡萝卜1根
【辅料：】生姜1小块小米椒2只
【调料：】白糖100g味达美清香米醋7勺味达美原酿生抽7勺盐2g

【自制酸辣白萝卜的做法步骤目录：】

准备好食材。

处理干净所有食材，白萝卜削去皮（没有辛辣味），白萝卜一切四后再切成薄片，别太薄就可以啦。胡萝卜和生姜都切成片，小米椒切小段。

把白萝卜和胡萝卜放入一个大一点的容器中，加入30克白糖拌匀，腌制1个小时左右，期间要反复搅拌2次，萝卜腌出水变软即可。

趁腌制萝卜的时间，调个料汁：白糖70克+生抽7勺+米醋7勺+盐2克一起搅拌均匀。

腌萝卜的水控干。

调料汁倒入萝卜中，加入生姜片和小米椒。

戴上一次性手套，搅拌均匀。

装入密封罐中。

1天后就可吃了。

酸辣脆爽又开胃，特别适合喝粥当酱菜食用；实惠还没有添加剂。