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导读:农村野菜胡葱，香气浓郁又下饭，营养价值极高，有钱也难买到 春天是吃野菜的季节，在农村的山上很多的野菜都长出来了，要说吃野菜，一定不能错过胡葱这种野菜，它可是所有野菜当中香气最浓郁的，而且它生长在农村的荒地，路边，小河边，还有一些菜园和果园里面。 现在立春已有半月有余，这种胡葱已长得非常的葱郁了，今天带大家一起来体验一下挖野菜胡葱，胡葱食用起来香气浓郁又下饭，营养价值极高，有钱也买不到的一种山野菜。
大家看这就是胡葱，胡葱的学名叫薤白，有些地方管它叫野葱，小根蒜，现在我把它挖出来，看一下它的地下鳞茎果球，挖出来之后这种胡葱有一股浓密的香气扑鼻而来。 在山路旁这种胡葱还长得挺肥美的，一般都有野生动物给它施肥，在杂草丛里又发现有这种胡葱。 胡葱它地下鳞茎果球是多年生的，我们挑长得粗壮一点的来挖，这棵挺不错的，挖的时候我们挖深一点，一定要把它地下鳞茎果球挖出来，地下鳞茎果球晒干之后也是一种药材，好香啊，在挖的过程当中，挖出来的胡葱拿回去煎鸡蛋炒腊肉，非常的下饭。
把这些泥打掉，这一颗有点小啊，不是很大，但是挺嫩的，别看它这么小，在绿叶杂草丛当中，这棵胡葱隐藏的挺好的，把它挖出来应该挺不错，长在比较松软的土壤当中，还是带沙质性的土壤，先简单挑一挑，回去吃的时候洗干净一点。 这个坡壁上面的胡葱长得有那个筷子那么粗，看来挺肥的，由于比较干旱，可能今年这个胡葱长得也没去年这么好，还是挺肥美的，这边还有几颗，借助工具把它松一下，这里还有两颗大的，差点脚踩了，这个手抠一抠就出来了，纯天然无公害的一种野菜，有钱不一定能买到，很少人种植拿去售卖，就是山野气息比较浓郁的一种野菜。
今天应该能够挖几斤，这里有好多，真的像那个蒜头一样，这么大颗，这个上面都是刚刚松完土的，在农村这个野菜当中的极品就属这个胡葱，因香味浓郁，倍受大家喜爱，踏春的时候不管是农村人还是城里面的人，都可以采点这个胡葱回去，这是大自然回馈给大家的一种山野美味食材。 在山里面，路旁或是山坡菜地，田间我们都能发现这个胡葱，今天在山里面采挖这种野生的胡葱，一个多小时收获大概有3~4斤左右，这种野生的胡葱特别香，生活当中常常把它当做调料或香料。
从小时候开始经常会去山里面采挖野生的胡葱，用来煎蛋既下饭，又能够增进食欲，这种野生的胡葱有些地方把它做成胡葱味饺子馅，还有些地方把它用作凉拌炒腊肉都是非常的美味，这种野生的胡葱有大有小，很多人吃过胡葱，是否还记得它的味道，食用胡葱的一些好处与营养价值，评论区都可互相交流下。 |
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