春季养生药膳（五）合欢解郁排骨汤

合欢解郁排骨汤

原料：合欢花15g、桂圆肉10g、莲子10g、陈皮10g、排骨500克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：

①将排骨洗净后捞出控干水分备用。

②再将排骨过水，撇去浮沫，捞出。

③将上述材料放入砂锅中，加水适量，用猛火煲开转小火慢炖40分钟即可食用。

功效：疏肝解郁、宽胸理气，适用于肝郁气滞、爱发脾气人群。