 一直以为葡萄像其他农作物一样，种植，浇水修剪，再等收获就行，看汪曾祺的《人间草木》才发现，原来我对葡萄了解的太少了。 1.葡萄藤需要窑藏 印象里只有土豆、胡萝卜、圆白菜和一些很娇嫩的花的根须因惧怕北方的寒冬，才会被收进地窖里，万万没想藤蔓长相的葡萄也是需要入窖的。 葡萄藤到了春天，会被主人从窖里挖出，放进松软的湿土，随后葡萄再生根发芽，长葡萄叶，开葡萄花。 葡萄花我没见过，或者说从没注意过，脑子里的刻板印象始终觉得葡萄像爬山虎，应该整日绿油油或是到了秋天叶子由绿变红，仅此而已。 实际上，人家也是开花的，只是没爬山虎的花开的那么大朵而已。 汪曾祺《人间草木》说:“有人说葡萄不开花，哪能呢，只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出来的。而且它花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。” 难怪我没发现发现葡萄花，原来我没有钻葡萄架。 2.自带吸管的葡萄 葡萄一串串，看起来水灵灵，除了葡萄皮、葡萄籽以外，几乎全是汁水。扒开葡萄皮，拿一颗朝太阳照一照，晶莹剔透。 不禁想到这家伙是谁发明的，它只喝了点淡水而已，怎么回报出来的汁水甜中有酸，酸中有甜? 可它喝的不是一点淡水，它喝了很多，葡萄自带了“吸管”。 《人间草木》说:“葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管……浇了水，不大一会儿，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬……梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。” 说女人是水做的，这么说来，其实葡萄才是水做的。书里说别的树都是“树碗”里倒几担水就够，葡萄要漫灌，它整池子的喝。可当它熟了以后就不能喝了，再喝果粒就涨破了。 看看，不仅人喝水喝多了会中毒，葡萄喝水喝多了也会“中毒”到没的救，由此可见，干什么都要有个限度，过犹不及，小命都不保! 3.葡萄要化妆 以前挺喜欢吃葡萄，中间有段时间不想吃了，因为看见短视频里果农拿着个桶，把长在葡萄藤上的葡萄放进水桶里，再拿出来以后，青葡萄就变成了紫葡萄。 看多了蒜薹泡药水、西红柿催熟……不用想，这葡萄肯定不正常，简直是人心不古，世风日下啊…… 看完《人间草木》才发现，自我认知水平实在是太有待提高了，人家葡萄就是需要上色的!持怀疑态度去百度搜了搜。 果然，葡萄不上色就是青不溜秋的，和红葡萄，紫葡萄比起来，原色的葡萄还真激不起人的购买欲，当然了，阳光玫瑰青提除外。 所以呢，除了天生丽质的阳光青提，其他葡萄就只好靠“化妆”了。 4.葡萄喜欢拥抱 又是一个颠覆认知的小点，或者说从没想过葡萄会喜欢“拥抱”在一起，葡萄看起来娇娇软软，像一不留神就能让它魂飞魄散。 可是在它们下架的时候，当它们进了果筐，它们竟然不仅不怕压，还一定要把它们压结实才行。 《人间草木》说:“新下的果子，不怕压，它很结实，压不坏。倒怕是装不紧，光里咣当的。那，来回一晃悠，全得烂!” 果然，什么事物在“新生”的时候都积蓄了很多力量去适应环境。 不适应也不行啊，不适应就看不到大千世界了。 |
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