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● 兴凯湖畔农家乐 大红公鸡抻长了脖子，高声啼叫，浑圆的太阳便像大蛋黄一样从白皑皑的兴凯湖的地平线上跳出来，把晨曦的柔光撒遍苍茫的原野，撒向湖畔的村落。 红彤彤的光铺到窗子上的时候，沿湖村“刘老四农家乐”的女主人刘洋，推开了房门。她站在宽敞的大院子里环顾四周，一人多高的雪人儿站在院子中间向着太阳微笑，仿佛在期待陆陆续续而来的远方客人，又好似向忙碌的女主人致敬。
院子由南、西、北三面青砖红瓦的房子合围而成，青色的墙，白色的窗，红瓦上铺了厚厚的白雪，房檐下齐齐地挂着盏盏红灯笼，吉祥的红窗花配上当地书法家亲手写的对联，一派东北农家新春的气象。 冬捕的人们已经归来，湿淋淋的渔网挂在南面的车棚中，已经凝固成最初的样子，长长的冰凌荡悠悠地悬在网丝之下，冷冽的风就这样被定格成有形的模样。捕来的鱼已然下到锅中，从厨房里喷涌而出的白雾夹着鱼肉的芳香，弥散在整个院子里，引得邻舍的黄狗上蹿下跳，飘上屋顶招来鸟雀婉转低鸣。
刘洋推开厨房的门，大铁锅上翻滚的白雾遮挡了视线，红色的火苗不停地舔着锅底，熊熊燃烧的木头柈子发出滋滋滋的声音，截面上冒着黄色的泡泡，这种情景就和妈妈在的时候一样温馨而充满活力。
她满意地点点头，接手妈妈的事业，经营这座集吃、住、玩、乐于一体的农家乐项目十多年里，她一直用一种纯真的情感来接待四面八方的来客，仿佛今天来的客人就是曾经的朋友，朋友来了，就要用东北人家最隆重的礼仪来迎接。她抚摸着墙壁上悬挂的一串串红辣椒，那是家里的菜园采摘来的；一辫辫干爽的大蒜，那是父亲亲手编结而成的；一篮篮的干蘑菇、一盆盆的湖虾、一缸缸的酸菜、一槽槽的活鱼……每一样菜品似乎都像自己的孩子一样，看着她们从初生的自然，经过厨师们的巧手，再到食客的盘子中，这个过程就像一位母亲亲眼看着自己的女儿出嫁一样，充满了对未来的期待。  刘洋从厨房出来，北面的一排房子墙壁上反射出一片金光，她眯起眼睛，那是一排排金色的牌匾，是刘老四鱼馆经营十多年来的各种荣誉：“鸡西市致富女能手”、“鸡西市六星级旅游家庭旅馆”、“清蒸大白鱼金奖”……金光反射在她胖乎乎的脸庞上，这是一张年轻而实诚的脸孔，不施粉黛，有着一种天然的美感，与这个农家乐的气质一样，让人信赖。  西面一排大房子里有大小餐桌、KTV舞台、住宿房间等设施，每一种设施都能看到女主人的细致与人文关怀。一铺铺大炕，摆设的炕柜，炕柜上贴的“福”字，每一种物件都能引发东北人怀旧的情怀，也能引起每一位南方游人的好奇之心，让人们想了解东北文化、民俗，想品品这原滋原味的东北风情。  撩起碎花布窗帘，能望见一片阔大的树林，林间雪地上印满了家禽野雀的脚印，完全是一幅自然天成的图画，可以想见当月满西窗的时候，风过林梢，坐在火热的大炕上与友把盏言欢，又或品味红泥火炉的诗情的美妙…… 男主人与冬捕归来的人们已经换下了裹冰的衣服，在院中堆起了篝火晚会的木头，刘洋望了望北面大门的方向，路面平坦宽阔，“刘老四农家乐”几个大字在路边熠熠生辉，从她的眼睛中我们似乎能看到一辆接一辆的旅游大巴车陆陆续续地开进停车场，谈笑风生的游客品尝着地道的美食：清蒸大白鱼、清炖大胖头、嘎牙子汤、炸白虾、清炒笨鸡蛋、本地咸鸭蛋、小鸡炖蘑菇、大骨头炖酸菜……看到游客们在热炕头嗑着瓜子，吃着冻梨，在夜幕降临的时候燃起熊熊篝火，载歌载舞，“刘老四农家乐”的欢笑就这样年复一年地飘荡在兴凯湖畔。
刘老四鱼馆位置：在黑龙江省密山市白鱼湾镇湖沿村四组 购鱼、住宿、吃饭、团游、篝火晚会 等联系方式：13846076720 封面摄影：孙长山 ——————————————————————————  ● 文艺欣赏： 兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。是青梢红鲌（又名戴氏红鲌、达氏鲌）的兴凯湖亚种，（Culter dabryi shinkainensis）仅生存于大兴凯湖，历史上曾占兴凯湖鱼获的绝大部分，“兴凯白鱼”由此得名。 它们成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼体色银白，体长侧扁，翘嘴，大眼，背部和两侧浅棕色或青灰色，肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美，营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。 2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“兴凯湖大白鱼”实施农产品地理标志登记保护。兴凯湖大白鱼，黑龙江省鸡西市密山市特产，全国农产品地理标志。 ● 作者简介： 海小粟，原名王莉，黑龙江省作家协会会员、中国散文学会会员、黑龙江煤矿作协会员、鸡西市诗歌协会会员、密山市作家协会副主席。作品散在《北方文学》、《黑龙江日报》、《诗林》、《鸡西日报》、《华夏散文》、《江苏邮报》、《散文百家》等国内各级报刊杂志发表。著有诗集《浅唱低吟》、散文集《月光如梦的河流》。 |
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