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一周热点速报 （2023/02/27-2023/03/03） 
产品 1、超即溶冻干果茶开创品牌水獭吨吨发布两款新品：春季限定款“樱花桃桃”和春季新款“乌龙桃桃”果茶。据介绍，此次的全新版“乌龙桃桃”在原配方基础上进行了技术和用料升级，不添加香精与人工代糖，使用天然鲜果肉、果汁配方，鲜萃冻干技术保留了桃子果肉和果汁中的微甜，口感清甜解腻更自然，鲜果自然甜。“樱花桃桃”添加真正关山樱花粉，樱花香气清新淡雅，蜜桃风味清甜爽口。同时，一杯果茶热量控制在60-70大卡，相当于门店1杯奶茶的1/10热量，对控糖、身材管理期人群友好。据悉，这两款新品于3月3日开售。（资讯来源：水獭吨吨） 图源：水獭吨吨2、陕拾叁点心上新两款盒子蛋糕：森林莓果与提拉米苏。据悉，森林莓果口味使用草莓搭配蓝莓、树莓和莓果奶油，具有清新水果风味，平衡了奶油与蛋糕的醇厚。提拉米苏口味选用马斯卡彭奶酪与法国进口可可粉，入口是可可特有的微苦，紧接着是甘甜悠长的可可香。两款盒子蛋糕都使用100%动物奶油与L-阿拉伯糖，其中L-阿拉伯糖能阻断70%的蔗糖吸收。目前新品均已上市。（资讯来源：陕拾叁点心） 图源：陕拾叁点心3、近日，每日的菌与蒙牛合作推出益生菌X高钙牛奶棒。据悉，该产品选用新西兰进口高钙高蛋白乳粉，添加有“防蛀牙”专利益生菌，可以有效分解致蛀牙菌群。此外，该产品0糖0色素0防腐剂0香精0奶精，采用可食用糯米纸棒，环保安全。目前该新品已上线官方小程序，有牛奶味和草莓味两种口味选择。（资讯来源：每日的菌） 图源：每日的菌4、大窑推出全新汽水子品牌“柚love蜜”，并打造了首款产品蜂蜜柚子气泡茶。据悉，柚love蜜并不是茶饮料，仍是一款汽水，但其创新性地将茶、果汁、汽水三种元素结合，打造出全新产品。包装上，黄绿搭配的主色调与柚子口味十分契合，卡通版的插画将内容物完美呈现。目前“柚love蜜”蜂蜜柚子气泡茶已经全面上市开售。（资讯来源：食品板） 图源：食品板5、3月2日，KUMO KUMO宣布与寻找独角兽旗下潮流IP“RiCO”联名推出春日限定款新品：樱花蜜桃芝士蛋糕。据品牌方介绍，该新品将蜜桃的甜味与奶香芝味进行了融合碰撞，蛋糕顶部覆以新鲜现调奶盖和樱花饼干碎，并点缀有关山樱花冻。同时，KUMO KUMO x RiCO还联合推出“樱花绽放”系列包装，以及联名款野餐系列冰箱贴盲盒。（资讯来源：foodtalks） 图源：foodtalks1、E&J Gallo酒庄旗下品牌High Noon推出龙舌兰酒苏打水。据悉，新品由果汁和龙舌兰酒制成，包括草莓、酸橙、葡萄柚和百香果这四种口味，酒精浓度为4.5%，每罐含有355卡路里热量。新品将以八件装的形式在全美地区发售。（资讯来源：foodbev） 图源：foodbev2、Ferrara Candy Company旗下品牌Brach's推出了一款全新限量版jelly bean系列，其灵感来自世界各地的甜点。Brach's的新品包含五种不同的口味：chocolate macaron、strawberry mochi、churro、apple pie和lemon sorbet。据悉，新品在美国主要零售商限时发售。（资讯来源：foodbev） 图源：foodbev3、功能性营养品牌Exal与伦敦足球俱乐部Tottenham Hotspur营养主管Emma Tester合作创建推出“raw and fresh”系列果汁。据介绍，新品包括两种口味：Ginger Ninja和Tur-Mericle，其中Ginger Ninja富含姜辣素，可以减少自由基的形成，改善细胞代谢；Tur-Melicle则含有姜黄素，黑胡椒和亚麻籽等成分，具有减少肌肉损伤、提高吸收等功能。（资讯来源：foodbev） 图源：foodbev4、近日，Eiwa（爱亿华）推出家庭装Calpis果冻棉花糖。据悉，Eiwa是一家专门生产棉花糖的日本公司，提出了棉花糖的多种创新吃法，该公司在产品研发方面也很活跃，推出了巧克力棉花糖等产品。Calpis棉花糖将于4月1日发售。（资讯来源：foodtalks） 图源：foodtalks5、Hendrick's推出全新限量版Hendrick’s Flora Adora，是一款以鲜花和草药制成的金酒。据悉，新品在苏格兰西南部Ayrshire海岸的Hendrick’s Gin Palace中制作而成，它带有迷人的独特花香和新鲜草本香调，让熟悉的玫瑰香调在每一次品尝中都能到达舌尖的味蕾，更能烘托出杜松和香菜的独特味道，非常适合“花园聚会”的场合。据悉，新品在英格兰所有地区主要零售商出售。（资讯来源：foodbev）图源：foodbev1、深圳有机革命餐饮管理有限公司获北京嘉州金控投资，旗下品牌Au Cafe单店估值达1000万。据了解，Au Cafe成立于2018年，Au Cafe秉持“通过先参后控模式后续不断扩张，首次持股51%，随后增持达到100%收购的并购”的商业模式，主打“花果香型咖啡”，以此打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象，坚持“轻食”“绿色Au”理念，吸引了一批浅烘咖啡爱好者，并借此迅速成长为深圳本土知名咖啡品牌。（资讯来源：Au Bing）2、新中式预制菜品牌「面朝大海」近日宣布完成Pre-A轮千万级融资，由威海市环翠区新创产业投资基金独家投资。据了解，「面朝大海」于2019年在山东青岛成立，主打食物的鲜味，目前拥有面点、肉类、海鲜等预制菜产品线。创始人刘宏亮表示，本轮融资将用于产品研发，品牌建设和团队建设等方面。此外，青岛面朝大海科技有限公司对外投资企业还有青岛面朝大海餐饮有限公司、青岛面朝大海新零售有限公司等。（资讯来源：foodtalks）3、3月1日，食品添加剂研发生产商「润普食品」在北交所上市，并从新三板摘牌。据了解，「润普食品」成立于2004年11月，总部位于江苏省连云港市，是一家深耕食品添加剂领域多年的高新技术企业，专业从事食品添加剂的研发、生产和销售。公司的主要产品为山梨酸钾和丙酸钙等防腐类食品添加剂及磷酸氢二钾和柠檬酸钾等其他类食品添加剂。（资讯来源：同壁财经）4、君乐宝集团董事长魏立华在君乐宝科学营养研究院召开科学战略发布会，宣布成立以中国科学院院士、原北京大学校长王恩哥担任主席的君乐宝科学战略智库，助力实施君乐宝科学战略。这意味着君乐宝将正式迈入科学营养的新阶段，并对原来的“四个世界级”升级为“六个世界级”，包括世界级的育种、世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的食品安全管理体系。（资讯来源：小食代）5、海伦司发布盈利预警公告，2022年预计亏损超13亿元。据了解，预期净亏损主要归因于疫情持续反覆给业务经营带来的影响，200余家酒馆门店进行调整关停及其余酒馆门店经营业绩下滑，因此导致的处置资产损失、减值损失。为激励员工，海伦司将授予若干受限制股份单位而产生以权益结算的股份支付约人民币503.2百万元，该授予是根据首次公开发售后限制性股份单位计划授出，不涉及发行新股份。（资讯来源：foodtalks）1、近日，麦当劳官宣与NewJeans开启联名活动。麦当劳表示，在今年3月推出新菜单，将NewJeans组合选为“不同层面的脆感”活动模特。推出的新菜单带来与众不同的味道和特别体验，符合麦当劳品牌的形象。NewJeans将在即将公开的广告视频中，以大势组合特有的自然、明朗的能量向大众宣传此次新菜单的特别魅力。据了解，此次联名合作的形象将以“兔子”为主题展开，而「兔子」正是近期爆红的韩国女子团体NewJeans的粉丝俱乐部标识。（资讯来源：4A广告网）2、ADM公司宣布将在3月底永久关闭其在New Braunfels,Texas的面粉厂，并计划在其关闭后对其进行处置。近年来，ADM公司关闭了在Illinois,Minnesota和Kansas地区的许多工厂。据了解，即将关闭的面粉工厂成立至今约140年，每天可生产600,000磅面粉。ADM公司的发言人Dane Lisser称，已经确定该工厂不再符合其制粉业务的运营要求。ADM公司希望在此工作的员工能调配到公司其他部门工作，对于有离职诉求的人，也将提供一个合适的财务补偿方案。（资讯来源：foodbev）3、近日，Starco Brands收购蛋白质饮料和零食品牌Soylent Nutrition。据了解，Soylent公司将作为Starco Brands公司旗下的一个独立业务部门运营。据悉，Soylent Nutrition创始人Rob Rhinehart一开始将Soylent定位为代餐产品品牌，随后其主要产品逐渐转向植物性营养饮料。同时，该公司也提供一系列不同卡路里水平和不同营养素类型的零食和饮料。Starco Brands公司旗下拥有各种食品和个人护理品牌，包括Cardi B的酒精发泡奶油Whipshots。Soylent是Starco最近的一次收购，该公司在过去六个月一直在扩大其投资组合。（资讯来源：foodbev）4、Westrock Coffee Company收购美国专业级烘焙商Bixby Roasting。据了解，Bixby Roasting成立于2017年，旨在为消费者提供优质的鲜煮咖啡及外卖服务。Westrock Coffee通过此次收购，将进一步扩展其全渠道产品。Bixby联合创始人Miles Fisher和Remington Hotchkis都将加入Westrock Coffee高级管理团队，其中Fisher将担任销售高级副总裁，而Hotchkis将被任命为销售副总裁，共同创造年轻消费者喜爱的品牌。（资讯来源：foodbev）5、Cargil宣布与西班牙食品科技公司Cubiq Foodsenters合作开发脂肪替代品。据介绍，Cubiq是专注于研发植物基脂肪的公司之一，它以植物基脂肪为基础，将液态油转化为固态或半固体脂肪，这种脂肪与植物合成肉搭配更健康、更天然，同时它的风味、营养、卡路里和成分更好。（资讯来源：foodbev）
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