自古,从王侯将相 到文人墨客、寻常百姓 乃至佛法僧道,无不与香为伴—— 它是熏衣助眠、怡情养性的佳物 是祛疫避秽,清心安神的良方 亦是敬天祭祖时传达敬意的信使 故黄庭坚赞其 感格鬼神,清净心身 能除污秽,能觉睡眠 静中成友,尘里偷闲 常用香料 ““”” 一般而言,香料的来源有三种: 一是从植物采集的植物性香料,一是从动物采集的动物性香料,而另一种则是从化学提炼的人造香料、合成香料。 植物性香料大多采自于花、草、树木。例如:蔷薇、茉莉、水仙等采自鲜花; 佛手柑、柠檬、橘子等采自果皮;樟脑、白檀、沉香等采自树木枝干;龙脑采自树脂。 其它尚有丁香、肉桂、胡椒、茴香等,或采自树皮,或采自果实种子。 动物性香料主要四种:麝香、麝猫香、海狸香与龙涎香。 下面我们来介绍佛教中常见的香料。 佛教常用香料 旃檀香 ““”” 檀香木可分为:紫檀、黄檀与白檀。 另有一种说法,是以颜色来区分:“皮在而色黄者,谓之黄檀;皮腐而色紫者,谓之紫檀。” 《玄应音义》卷二十三中也说有赤、白、紫等数种旃檀,又有牛头旃檀、蛇心檀两种,前者呈灰黄色,香气浓郁,自古常用来雕刻佛像。 如《增一阿含经》载,佛陀成道后,至忉利天为佛母摩耶夫人说法三个月,当时,优填王非常思慕佛陀,便用牛头旃檀造佛陀形象,这是世间有佛像之始。 经中说牛头旃檀产于摩罗耶山,而“牛头旃檀”的由来,则是因为此处的山峰形状似牛头。如《正法念处经》云: “此洲有山,名日高山,高山之峰,多有牛头旃檀,若诸天与修罗战时,为刀所伤,以牛头旃檀,涂之即愈。以此山峰状如牛头,于此峰中,生旃檀树,故名牛头。” 此外,现在所谓的“老山檀”就指印度生产的檀木,“新山檀”是新开发的其他地区生产的。 檀香除香料之用外,也有药用价值。 《慧琳音义》载:“旃檀,此云与乐,谓白檀能治熟病,赤檀能祛风肿,皆是除疾身安之药,故名与乐也。” 由檀木中所抽出的檀油有消炎、去暑、提神醒脑、润滑皮肤等功效,对于龟裂、富贵手、黑斑、蚊虫咬伤等皮肤症状有特别的药效。 佛教常用香料 沉 香 ““”” 依沉木中油脂的含量,沉香可分为三种:沉水、筏和黄熟。 沉水又名水沉(水沉香),一块沉香,属于比较中间或实质的部分,其膏脂比较凝结的部分,投水即沉,就是沉水。 而半浮半沉,就叫筏,不沉的就叫黄熟香。 依形成的原因,则可分为四种:生结、熟结、脱落和虫漏。 生结,指被斧头或刀具砍伤过,树脂凝结后形成的沉香。 熟结,指树脂自然凝结、腐朽后形成的沉香,“坚黑沉水”一般指的是这一品种。 脱落,是木头腐朽脱落后凝结而成的,因此往往只有块状碎片。 虫漏,是因蛀虫在沉香木中噬木做穴后,树脂凝结而成的沉水,这是最常见的沉水香。 《香乘》认为,生结是最佳的沉香品种,熟结、脱落次之。坚黑沉水比黄色沉水更好。 在沉的种类上,沉又有所谓的光香、海南栈香、番沉、筏沉、黄熟香、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等等,这些或依产地、或依种类,而有不同。而生沉香有另外一个名称叫蓬莱香。 由于沉的形成不易,十分稀少,所以有很多古代记载的沉,现在只留其名,已经找不到实物了。 现代常用的有越南奇楠沉,可以说是目前上等的沉香,再其次是惠安、泰国、印度及马来西亚(青州)沉,还有柬埔寨(老挝)的沉。 沉木除了制香以外,也可以泡茶饮作,沉水茶对身体有很大的好处,有通经脉与安神的效用。 就中药药效上来讲,它是芳香健胃的驱气药,治气逆喘,特别有效;对于闭尿症、神经性呕吐、腹痛,还有精神抑郁的胸闷、胃绞痛等都有效用。 总之沉不但有镇静、镇痛、收敛祛风的效果,而且对中枢神经的镇定也有帮助。 |
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