勾魂家常菜，不自觉又加了米饭！

一：木耳番茄炒鸡蛋

1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用

2、番茄洗净后切成块，建议不去皮

3、鸡蛋磕进碗里，调入清水、料酒、盐搅拌均匀

4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，蛋液倒进锅里

5、炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出

6、炒锅里倒油烧热，放入番茄块翻炒，调入番茄酱

7、翻炒均匀，放入木耳翻炒，调入适量清水

8、木耳炒熟后，放入鸡蛋，食材熟透后，调入盐、鸡精

9、翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可

二：上汤白菜

1、将大白菜清洗干净后切块，墨鱼丸对开切成小块

2、切点蒜末、葱圈、香菜，将腊肠切片备用

3、锅中倒油，下大蒜翻炒，等闻到蒜香味后，倒入腊肠

4、翻炒几下，倒入墨鱼丸，然后翻炒均匀

5、加入盐、鸡精、水，倒入大白菜，翻炒均匀

6、再加入水没过白菜即可，盖上锅盖，大火焖煮五六分钟

7、大概五分钟后起盖，加入一点葱圈，翻炒均匀即可装盘

8、装盘后撒上一点香菜，加入松子油即可食用

三：油豆腐炖娃娃菜

1、将油豆腐洗净切小块，娃娃菜洗净切成条

2、姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒切斜刀

3、锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜蒜末爆香

4、姜蒜微香，放入干辣椒

5、干辣椒炒香，倒入高汤，大火烧开

6、汤汁滚开后，放入油豆腐，油豆腐完全浸入汤汁之后

7、倒入备用的娃娃菜，放入适量盐

8、娃娃菜九分熟时，鸡粉调味

9、滴上几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘

四：番茄炖牛腩

1、牛腩切小块，下热水锅汆烫，捞出后，用水冲洗干净

2、番茄切丁和滚刀块，生姜切片

3、将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和热水

4、大火煮开，调中小火炖一个小时

5、炒锅中放入少量色拉油，依次放入葱段、姜片翻炒

6、将番茄丁放入翻炒，至番茄丁成为番茄酱

7、将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中

8、加入番茄沙司和食盐，继续炖煮三十分钟

9、至汤汁浓稠，放入番茄块，略略翻炒，即可盛出

五：番茄土豆丝

1、土豆去皮切丝，放在凉水里浸泡防止变黑

2、西红柿去皮切丁

3、炒锅倒油，炒香葱段、蒜片，放入土豆丝

4、加少许盐、白糖、水、生抽、西红柿块翻炒

5、炒至土豆丝断生即可放入葱末，关火

6、淋入少许香油即可