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原料理化特性对膨化加工的影响
ü1.粉碎粒度： ü粗的物料粉碎颗粒：
ü产品膨化系数减小，易堵模孔；
ü影响前调质和挤压混揉效果；
ü挤压机磨损大、机械能耗高；
ü产品颗粒外观较粗糙。
ü注：依据产品别和挤压要求,确定最经济的粉碎粒度。
ü2.淀粉:
ü淀粉有较强的吸水性；
ü糊化后的淀粉可增强物料的粘性；
ü在最终产品中起膨化和粘合的双重作用。即淀粉粘结功能和膨化功能都很好。
ü合理偏高的淀粉含量：
ü膨化系数增加，浮水率提高；
ü挤压操作宽度大，品质易稳定；
ü物料流化性能好，利于饲料成粒，有助于改善颗粒外观质量。
ü3.粗脂肪:
ü挤压前，当含量≤ 12%时（单轴机≤ 8% ），不会影响粘结功能和膨化功能。
ü当含量＞12%时，粘结功能和膨化功能会变差，应相应增加机械能和蒸汽热能；
ü物料均质差，品质易不稳定；
ü产品粘性减小，耐水性降低；
ü影响挤压温度压力,膨化力减小，产品浮水率降低。
ü4.粗蛋白：
ü粗蛋白拥有吸水性、弹性和凝固性；
ü品种来源很重要(含量高)：
ü动物蛋白粘结功能和膨化功能差，同时，品种来源膨化性能差异较大，植物蛋白粘结功能和膨化功能一般，品种来源膨化性能也有差异；
ü磨擦系数小，设备磨损降低，压模稳定工作面积须减小；
ü产品组织化好，粘弹性增加。
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