|
黄皮在夏天的南方也是一直较常见的水果，但其上市时间也较短，一般5-6月份左右才有， 黄皮在南方区域分布较广，种植区域的气候环境差异较大，因此品种演变上也不同，所以也有很多地方性品种，但较常见，也较广为人知主要还是为两种:鸡心黄皮与无核（籽）黄皮，目前国内主要栽培区域有广东，广西，海南，福建，台湾等地。
黄皮
黄皮也叫黄皮果，果实成熟后果皮呈黄/黄褐色，果实偏小，一般单果重在6-15g左右，较大果也可达20g以上，果实结构由:果肉，果皮，种子，果柄组成，为串型果实，一串里有很多果实组成。
黄皮
黄皮由于地方品种较多，不同的地区域种植的黄皮，其品种与果形也有所不同，一般可将黄皮的果形分为三种:①圆球形:这种又分为大粒种与小粒种两类②椭圆形:果形较大，种子较多，③阔卵形:果形如鸡心，也被称为鸡心黄皮，比圆粒种早熟，通常果实内含种子1~3粒。
鸡心黄皮因其果实形状与鸡心相似而得名，其果面颜色为蜡黄色/褐黄色，并具有光泽，果相对偏大，果肉黄白色，内含1-3粒种子，果实味甜略带一点蜜香，同时也带有一点微酸，肉脆汁多，主要分布在广东茂名、海南南宁等地。
无核（籽）黄皮:果实长圆形，果中等，果皮主要为黄褐色，果肉浅黄色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆，无籽，上市时间随栽培区域的不同而不同，一般海南的先熟，5月下旬成熟，广西的后熟，在6月中旬成熟（其实水果类的无籽品种，基本上都经过人为长时间的培育筛选而来的，而且无籽并不是指真的的没有，而且是指籽退化到人在食用时感觉不到籽的存在，如香蕉，西瓜等，自然形成的无核品种是很少的，因为繁殖需要种子）
|
|
|
