维生素C能降低胆固醇吗？一胡小翠主任医师营养科湖南省肿瘤医院三

病情分析：维生素C能降低胆固醇，人体血液中如果缺乏足够的维生素C，胆汁酸就会大量产生，胆固醇就会在血管中沉积。而维生素C能有效地降低人体血液中总胆固醇值，能增高高密度脂蛋白、抑制低密度脂蛋白。维生素C是体内的生物氧化还原剂，通过参与氨基酸等物质代谢，可降低毛细血管通透性，刺激凝血功能，促进铁在肠道的吸收，促使血脂下降，参与解毒功能等。所以，维生素C确有一定的降脂作用。