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大米在很久以前就是我国的主食之一，据史料记载：“大约在5万年前，在云南就出现了早期的稻属植物，约一万三千多年前人类开始种植食用，由此可见，世界水稻最早就起源于中国。 我国的大米种植历史悠久，种类繁多，涌现出多种经典的大米品种，不同的地区和气候，所产出大米的口感也不同，经评比，有8个地方的大米比较出名，还有很多曾被用作贡米，看看有你家乡的吗？ 一，黑龙江五常大米五常大米是中国国家地理标志产品，主要产地就在黑龙江哈尔滨市里面的五常市，也是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一，五常市是从1835年开始种植水稻的，距今已有165年的历史。 五常大米的直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米颗粒饱满，色泽清白透明，煮出的米饭香味浓郁，饭粒油亮，芳香爽口，五常大米还有一个特点，那就是空碗不挂粮，剩饭不回生，难怪会受到很多人的喜爱。 二，江西万年贡米万年贡米是江西省上饶市万年县的特产，从南北朝时期就开始专供皇室，现在更是钓鱼台国宾馆指定的国宴用米，一年栽一季，生育期为175天。 万年贡米做出的米饭软而不粘，柔糯可口，有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”的美誉，经科学研究：万年贡米的蛋白质含量远高于其他大米，还含有丰富的维生素B和多种微量元素。 三，河南原阳大米河南原阳大米是河南原阳县的特产，属于中国国家地理标志性产品，素有“中国第一米”的称号。 原阳县的盐碱地使原阳大米有了一定的碱性，所以煮饭时无需加碱就能香味十足，大米晶莹透亮，软筋香甜，营养价值也高过其他大米。 四，辽宁盘锦大米盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，于2019.12.23日入选“中国农产品百强标志性品牌”，远销国内20多个省市，出口世界15个国家和地区。 盘锦大米的外观晶莹剔透，煮好的米饭柔润润滑，清香适口，冷却后不容易回生，深受百姓的喜爱。 五，宁夏珍珠米宁夏所产的大米具有优良的品质，历来就有“珍珠米”的美称，在清代还被列为进献朝廷的贡米，宁夏种植水稻的历史悠久，地处中国西北边的内陆高原。 宁夏所产的珍珠米，外观颗粒饱满，色泽洁白，煮好的米饭味道香甜，米质油润，营养也比较丰富，富含蛋白质，脂肪等成分，吃起来味道极佳。 六，吉林公主岭大米公主岭大米是吉林省公主岭的特产，也是中国国家地理标志性产品，据史料记载，公主岭种植水稻已经有1000多年的历史，在清康熙年间，曾作为宫廷御米，只供皇家享用。 公主岭的大米很有特色，米粒整齐而洁白，通体透明，煮出的米饭香软油亮，入口香，粘，滑，软，食之妙不可言。 七，山东鱼台大米鱼台大米是山东省鱼台县的特产，属于国家地理标志产品，素有“鱼米之乡”的美称，常年种植面积约为35万亩，年总产量达到21.7万吨。 鱼台大米的外观为淡青色，米粒呈椭圆形，其中蛋白质含量在7%到10%之间，直链淀粉含量在15%至20%，煮好的米饭软绵有弹性，香味十足，口感极佳。 八，江苏射阳大米射阳大米是江苏省射阳县的特产，属于中国地理标志性产品，于2019年11月入选中国农业品牌目录，射阳大米的无霜期可达281天，积温较高，光照充足，有利于水稻的生长。 射阳大米的口感独特，香纯绵甜，外观晶莹剔透，颗粒饱满，营养特别丰富，煮好的米饭带有清香味，放凉不回生，在江南一带特别受欢迎。 大米的种类很多，但是想要煮好一碗米饭，其实里面还有不少学问，今天给大家分享4个煮米饭的小技巧，喜欢的可以收藏。 煮米饭：1.蒸米饭的时候，把大米洗净以后，加入清水浸泡15分钟，这样可以让大米充分地吸收水分，米饭吃起来会更柔软。  2.蒸米饭时，米和水的比例大概是1:1.2或1：1.5，这样蒸出来的米饭会更好吃。  3.蒸米饭时，可以加入几滴植物油和白醋，这样蒸出来的米饭会更香软。  4.蒸好的米饭不要立即开锅，最好是焖上3到5分钟，米饭的口感更好。  今天分享的这8种大米，每一种吃着都不错，随便买也不会“踩雷”，你还吃过哪些好吃的大米，也可以在评论区分享出来，感谢您的阅读，我们下期再见。 |
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