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“粪水浇菜”在近些年确实是备受争议，尤其是化肥在农村也普及了以后，好多的年轻人都认为粪水浇菜应该取代掉。甚至有些专家也对此发声，认为不应该用粪水来浇菜。
然而在农村地区，很多的老人却依然热衷于用粪水来浇菜。明明有化肥了，为什么农民还要用粪水种菜呢？这样种出来的菜，到底能不能吃呢？看完明白了！ 什么是“粪水浇菜”？对于在农村长大的朋友们来说，很多可是从小就吃“粪水”种植的蔬菜，瓜果长大的，并且在今天依然还有很多农民是用粪水来种菜。 所谓“粪水”，也就是人畜的排泄物。像过去农村家家户户都有旱厕，里面会养猪、养牛羊等，而这些动物的排泄物就会被收集到旱厕里面去。 在当时就连人也都是在旱厕里面方便，尿液、粪便也是收集在里面。有的时候，农民还会特意在旱厕里面准备一个木桶，或者是塑料桶，而就是专门用来收集尿液的，留着以后用来给蔬菜、瓜果施肥用的。 老话说得好：“庄稼一枝花，全靠粪当家”，说的就是粪水的重要性，要知道在我国是农业大国，而在过去上千年的时间里，就一直都是靠粪水来种植各种农作物的，它也是农作物肥料的主要来源。
小编还记得小时候，很多村里人一大清早起来第一件事，就是提着粪筐去村里拾粪呢，正当时它可是抢手货呢，谁起得早捡到的就归谁，起晚了就捡不到了。有时候小孩子为了抢一块牛粪，而大打出手呢。 就是因为在当时，粪水对农业来说十分重要，有了足够的粪水农作物才能长得好。 为何现在粪水浇菜屡受争议？如今生活水平提高了，农业也是突飞猛进了，和过去刀耕火种的时代相比，发生了翻天覆地的变化。 如今提倡的都是现代化农业了，耕地有旋耕机，而播种有插秧机，收割也有收割机了，就连撒农药、肥料等都有无人机了，非常的方便。 尤其是化肥等现代化工业产品的出现，就为农民带来了很大的便利。现在市场上各种各样的肥料，让人看得也是眼花缭乱。相比于传统的粪水，它们干净又卫生，关键使用起来也方便，直接撒在地里就可以了。
而传统的粪水，很多人认为它不光是臭烘烘的，而且还非常的脏，毕竟是人畜的排泄物，里面还含有很多的细菌、病菌和虫卵等，因此用它来种菜的话，首先是自己心里这一关过不去，认为太脏了。 其次是它还含有很多的细菌、病毒，这样的蔬菜吃了以后会有安全隐患。所以好多人对此十分的抵触，并且还建议这种方式应该取缔。毕竟时代不同了，现在有化肥了，就完全没有必要再坚持传统的方式，跟不上时代的发展就要淘汰掉。 实际上这些人对粪水浇菜是有误解的，或者说是对其了解并不全面。有的人以为粪水浇菜，就是直接把收集的粪水浇在蔬菜或者是瓜果上面，要是这样的话那就太小看老祖宗的智慧了。 首先，粪水是不能直接浇菜的，必须要先发酵。农民朋友对此是最清楚的，粪水收集起来以后，是要经过一段时间的发酵，也就是要把这些粪水经过腐熟，而在腐熟的过程中就会产生大量的热量，它就能把里面含有的细菌、病毒和虫卵等等都给杀死了。
如果粪水直接浇菜，是很容易把蔬菜给“烧死”的。因此经过腐熟以后的粪水浇菜，是并不会影响蔬菜的安全性的，即用粪水浇过的菜是可以放心吃的。 其次，粪水浇菜也是有时间讲究的。并不是什么时候都是可以浇菜的，它一般都是在蔬菜生长的关键期才使用，比如开花、成熟之前。 而如果马上要采收了，是肯定的不能再用它浇菜了的。而且粪水浇菜，并不是直接浇在蔬菜上面，一般都是在其根部附近的土壤上。 最后，粪水的营养更全面，用它种菜更好吃。化肥等肥料确实方便也卫生，但是它的营养成分较为单一，这样种植的蔬菜和粪水种植的是有差别的，特别是在口感方面，原因就是粪水的营养更全面，能提供给蔬菜更多的营养，增强蔬菜的口感，提升蔬菜的品质，这些都是化肥无法替代的。 何况还有很重要的一点，那就是粪水浇菜以后，并不是直接就食用了的，还是要经过清洗的。 有的人担心粪水浇菜不卫生，吃了有安全隐患，实际上它是非常绿色环保的一种肥料，腐熟以后的粪水是没有什么味道的，并且里面的细菌、病毒等都已经被杀死了，出现病毒残留的可能性较低，因此是完全可以放心食用的。 另外在欧美等国家，现在还有科学家在研究用人类的排泄物来制作肥料种菜，并且研究发现这样并不会严重影响到蔬菜的“食品健康程度”。
之前在网上有专家说粪水浇菜不能吃，一方面可能是他们也对粪水浇菜不太了解。另外一方面可能是一些网友断章取义了。 像之前曾毅院士说的“不能用粪水浇菜”，本意是说不能用新鲜的粪水浇菜，因为里面会有一些病毒残留在蔬菜上，这样吃了真的会有安全隐患。 现在粪水浇菜在农村也就一些老人在坚持了，并且这样种出来的蔬菜一般都是舍不得拿到集市售卖的，即便是价格高他们也是舍不得卖，都是自己家里人吃了，至于原因相信很多人都是懂的。 点击"蓝字"查看【提个醒！农村集市上这6样东西，十有八九是假货，再便宜也别买】，同时喜欢文章的朋友，恳请您能够顺手点击文末右下角【在看】！ |
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