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私房爆款🔥外脆里软/巧克力脆皮小贝 巧克力控快来集合啦，这款结合了几种好吃的巧克力元素，浓郁的巧克力脆皮➕松软巧克力蛋糕➕海盐奥利奥奶油➕巧克力脆珠和薄脆，一口咬下去四重享受，满满的幸福感，做法超级简单，巧克力控一定要试试呀！ 制作步骤： 提前准备： ▪️烤箱预热 蛋糕胚子按照戚风打法即可 1️⃣玉米油加热到70度左右，+可可粉，蛋抽搅拌均匀 2️⃣加入室温的牛奶，蛋抽搅拌均匀 3️⃣筛入低粉，蛋抽画之字搅拌均匀 4️⃣加入蛋黄，蛋抽画之字搅拌均匀 5️⃣最好把可可蛋黄糊过筛一遍‼️（以防毛巾面有小颗粒） 6️⃣蛋白分三次+糖，中高速打发至中性发泡，调到低速整理1分钟左右至细腻（形成更稳定的气泡结构） 7️⃣分三次将蛋白霜加入蛋黄糊，刮刀翻拌均匀。翻拌应轻柔而快速，不可画圈搅拌 8️⃣将面糊从30公分高的地方倒入烤盘（可拉破大气泡），用刮板轻轻刮平面糊，再轻震两下（不要强迫症震个没完，气泡反而会越震越多） 9️⃣送入预热好的烤箱中层上火165度，下火160度烤15分钟左右， 🔟出炉震盘，连油布一起拖到晾网上，揭开四边晾凉即可。
2⃣️海盐奥利奥奶油 
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