宁夏品质中国行产业篇——贺兰山东麓葡萄酒

一瓶葡萄酒，封藏贺兰山东麓的风土；一杯紫色玉浆，代表宁夏的品质好物。

宁夏葡萄酒文化底蕴深厚。

中国最早的诗歌总集《诗经》中就有宁夏、甘肃一带种植葡萄的记载。

西汉时期，张骞出使西域引进葡萄品种和酿造技术，宁夏作为丝绸之路经济带重要节点，是我国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一，葡萄种植历史悠久、葡萄美酒久负盛名。

元代诗人马祖常在《灵州》一诗中写道“葡萄怜美酒、苜蓿趁田居”，就是宁夏葡萄酒文化源远流长的生动写照。

宁夏现存的百年老藤葡萄已成为葡萄酒品质密码和传承基因，贺兰山东麓已成为全国优质酿酒葡萄种植基地和中高端酒庄酒聚集区，葡萄酒已成为造福百姓、涵养生态的明星产业。

△贺东庄园百年老藤

宁夏葡萄酒产区得天独厚。

贺兰山东麓处于新疆产区、甘肃河西走廊产区、河北昌黎沙城产区、山东烟台产区中间，具有交通便利、市场互补等优势。

这里常年降水少、日照时间长、有效积温高、水热系数佳、土壤通透性好、富含钙钾等矿物质，位于北纬37°43′—39°23′黄金带，是“黄金海拔”具备生产高端优质酿酒葡萄的最佳条件。

得黄河水生态涵养、贺兰山立地优势，世界酿酒葡萄主流优新品种扎根于此、表现优异。

产区葡萄酒色素沉淀良好、香气发育完全、糖酸比例适中，造就了宁夏葡萄酒“色泽鲜明、甘润平衡、香气馥郁、酒体饱满”的中国特征和东方特质。

宁夏葡萄酒空间广阔。

1978年，宁夏农垦在玉泉营农场试点种植葡萄，宁夏第一片葡萄园由此诞生，拉开了宁夏葡萄酒产业发展的序幕。

1985年，宁夏农垦玉泉葡萄酒厂采用新建的水泥发酵池酿造出第一瓶葡萄酒。

2003年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品保护区。

2011年，贺兰晴雪酒庄“加贝兰2009”获得Decanter世界葡萄酒大赛金奖，开启了宁夏葡萄酒走向世界的征程。

2012年，宁夏葡萄酒局、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会成立，宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）列为中国第一个省级观察员。

2013年，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》施行，宁夏成为全国第一个以地方立法形式对产区进行保护的省区。同年，贺兰山东麓产区被牛津大学编入《世界葡萄酒地图》，成为世界葡萄酒产区新板块。

2015年，贺兰山东麓产区被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书中，作为美国大学葡萄酒教材。

2020年7月，贺兰山东麓葡萄酒入选100个中国地理标志，成为受欧盟保护的中国首批地理标志。

2021年7月，经国务院批准，全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立。

……

一方水土养一方人，一方风土产一方酒。

经过近40年的努力，宁夏酿酒葡萄种植基地占地面积58.3万亩，占全国的三分之一，是全国集中连片最大产区。

200余家风格迥异的酒庄，星罗棋布在绵延的贺兰山下。张裕摩塞尔十五世酒庄、源石酒庄、西鸽酒庄等特色酒庄吸引越来越多的游客前来品美酒、尝美食。

△西鸽酒庄

△张裕摩塞尔十五世酒庄

△志辉源石酒庄

正如世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊认为：“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”。

贺兰山东麓葡萄酒产区60多家酒庄的葡萄酒先后在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际葡萄酒大赛中获得1100多个奖项，占全国获奖总数的60%以上，产区葡萄酒远销40多个国家和地区，成为宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。

▲ 志辉源石酒庄，“山之子”，曾获布鲁塞尔葡萄酒大奖赛金奖等诸多国际大奖。摄影/Geethan

宁夏酿酒葡萄种植将35万亩山荒地变成了绿洲，昔日茫茫戈壁的贺兰山东麓如今已焕发出勃勃生机，大家所熟知的闽宁镇，从往日的“干沙滩”变成而今的“金沙滩”，正是得益于葡萄酒产业的快速崛起。

葡萄园“深沟浅种”减少了水土流失，“园成方、林成网”成为贺兰山东麓的生态屏障，此外，宁夏建设世界最大下沉式生态型葡萄酒产业园，把废弃砂石坑变成“紫色聚宝盆”，打造黄河流域生态保护和高质量发展的样板项目，作为“世界葡萄酒之都”的展示窗口。

巍巍贺兰山，青青葡萄蔓。葡萄酒作为世界通用的“文化语言”，贺兰山东麓葡萄酒产业踏上追寻“紫色梦想”的“快车道”，跑出扮靓“紫色名片”的“加速度”，成为支撑美丽新宁夏建设的“新引擎”，架起了宁夏与世界互动交流的“新桥梁”。

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编辑：马慧荣

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