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烤鸭

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用料

• 鸭子 两斤
• 耗油
• 孜然粉
• 白糖
• 白醋
• 生抽
• 老抽
• 胡椒粉

做法

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  1.鸭子切块，洗净备用。

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  2.用耗油、孜然粉、胡椒粉、生抽腌制两小时以上。

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  3.放烤箱，上下火，200度以上，现烤20分钟左右。

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  4.用白糖、老抽、白醋配好脆皮水，刷在烤鸭表面。

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  5.烤干后再刷一次。

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  6.再烤干即可。

- 小贴士 -

腌制时间十小时以上更好。