 杂果雪耳冻 食材
1 将洗净的银耳切成小朵。 2 洗净的杨桃切小块。 3 再把洗好的草莓对半切开。 4 青枣切取果肉。 5 去皮洗净的雪梨切成块儿。 6 去皮洗净的猕猴桃切小块。 7 将各式切好的水果浸泡在清水中，备用。 8 锅中加约1000毫升清水烧热。 9 倒入切好的银耳。 10 盖上盖，用中火煮沸，再用小火焖煮约20分钟至汤汁浓稠。 11 揭开盖，加入白糖拌匀。 12 最后倒入沥干水的各式水果。 13 用汤勺拌匀，再转大火煮至沸腾。 14 关火，将甜汤盛入碗中即可。  雪梨猪肺汤 食材
1 洗净的雪梨切块。 2 处理好的猪肺切块。 3 锅中加适量清水，倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟。 4 捞出煮熟的猪肺。 5 煲仔置于旺火上，加适量清水烧开。 6 倒入猪肺，放入姜片、料酒。 7 加盖烧开后，小火煲40分钟。 8 揭盖加入雪梨。 9 加盖小火煲10分钟。 10 揭盖，加盐、鸡粉调味。 11 转到汤碗即可。  雪花马蹄珠 食材
1 用工具将去皮洗净的马蹄逐个压成棋子状。 2 再将洗净的雪梨切去皮和核，果肉用工具压成棋子状。 3 锅中加入约900毫升清水，大火烧开。 4 将准备好的金银花倒入锅中。 5 盖上锅盖，转小火煮约10分钟，至散发出花香味。 6 揭盖，把冰糖倒入锅中。 7 再放入雪梨、马蹄，搅拌一会儿。 8 盖上盖，用小火煮10分钟至熟透。 9 揭开锅盖，将煮好的甜汤盛出即可。  糖水杂果 食材
1 洗净的猕猴桃去皮。 2 再切开，去核，改切小块。 3 橙子切取果肉，再改切成小块儿。 4 洗净的苹果去皮，切开后去核，再把果肉切小块。 5 洗净去皮的雪梨切开，去核，再改切切小块，与苹果一起放入淡盐水中，浸泡片刻，防止氧化变黑。 6 锅中加入清水，加盖烧开。 7 揭盖，放入苹果、雪梨。 8 再倒入猕猴桃、橙子。 9 加入白糖。 10 用汤勺拌匀，煮约10分钟至沸。 11 然后倒入洗净的圣女果，再煮约2分钟至沸。 12 盛出做好的糖水即可。  雪梨金银花茶 食材
1 将去好皮的雪梨对半切开，切成小瓣，切去果核，再切成小块。 2 浸于清水中，待用。 3 锅中倒入约400毫升清水烧热。 4 放入洗净的金银花。 5 再倒入绿茶水，轻轻搅动几下，使金银花散开。 6 盖上锅盖，大火烧开后转中火，煮约10分钟至冒出茶香味。 7 揭开盖子，倒入冰糖，拌匀。 8 加上盖，用小火煮约3分钟至冰糖溶化。 9 取下盖子，放入雪梨。 10 再盖好盖子，用大火煮约1分钟至沸。 11 关火后盛出煮好的花茶。 12 摆好即成。  咸酸雪梨 食材
1 将洗净的雪梨去除果皮，对半切开，去除果核，再切成小瓣。 2 把切好的雪梨肉装入碗中。 3 撒上少许盐。 4 倒入白醋。 5 再注入适量的矿泉水。 6 拌一小会儿至盐分溶化。 7 取一干净的玻璃罐，放入拌好的雪梨肉。 8 倒入碗中的汁液。 9 盖上盖子，拧紧，置于阴凉低温处泡制5天。（适温8~14℃） 10 取出泡制好的食材即可。  金橘雪梨银耳糖水 食材
1 将洗净的银耳切去根部，再切成小朵。 2 洗净的雪梨去皮，切成瓣，去掉果核，再把果肉切成小块。 3 锅中倒入约900毫升清水烧开。 4 倒入切好的银耳。 5 盖上锅盖，煮沸后转小火煮约20分钟至银耳熟软。 6 揭开盖，倒入白糖，拌匀。 7 再放入切好的雪梨，拌匀，煮约1分钟至白糖溶化。 8 放入洗净的金橘。 9 拌匀，煮至沸腾。 10 关火后盛出煮好的糖水即可。  三果鲜奶糖水 食材
1 把洗净的雪梨去除果皮，去核，再切成小块。 2 洗净的草莓去除蒂，再改切成粒。 3 洗净的苹果去除果皮，去核，再切成小块。 4 将切好的水果分别装在容器中，待用。 5 锅中倒入约700毫升清水烧开，放入苹果、草莓。 6 再放入雪梨块，搅拌匀。 7 倒入牛奶，搅拌均匀。 8 放入冰糖，拌匀。 9 盖上锅盖，用中火煮约5分钟至冰糖完全溶化。 10 取下盖子，盛出煮好的糖水。 11 放入汤碗中即成。  双雪菊花蜜 食材
1 洗净去皮的雪梨去除果核，再切成小块，放入盛有清水的碗中。 2 洗净的银耳切去根部，再切成小块，装入盛有清水的碗中。 3 锅中倒入适量清水，盖上盖，用大火烧开。 4 将洗净的菊花倒入锅中。 5 再倒入银耳。 6 盖上锅盖，转小火煮约20分钟至菊花熟软。 7 把切好的雪梨倒入锅中。 8 盖上盖，煮至沸腾。 9 揭开锅盖，把蜂蜜倒入锅中。 10 搅拌均匀至蜂蜜完全溶入汤汁中。 11 将煮好的甜汤盛出，装入碗中即可。  泡辣白菜 食材
1 洗净的大白菜切成块。 2 洗净的雪梨切去果核，再切成薄片。 3 洗净的白萝卜斜切成薄片。 4 洗净的白萝卜斜切成薄片。 5 把切好的大白菜倒入碗中。 6 加入盐、白糖。 7 淋入白酒，倒入白醋。 8 撒上辣椒粉，放入葱末、干辣椒。 9 注入约200毫升矿泉水。 10 搅拌约1分钟至白糖溶化。 11 再依次倒入切好的雪梨、白萝卜、苹果。 12 搅拌至入味。 13 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的食材，压紧实。 14 再倒入碗中剩余的泡汁。 15 盖上瓶盖，扣紧，置于阴凉干燥处泡制7天。（适温10～16℃） 16 取出腌好的泡菜，摆好盘即可。  朝鲜素泡什锦 食材
1 将洗好的大白菜切成条，备用。 2 洗净的大葱切成斜段。 3 去皮洗好的白萝卜切成片。 4 洗好的雪梨去核，切成片。 5 苹果去核，切成片，待用。 6 将大白菜盛入碗中。 7 加入适量味精、盐。 8 再舀入温开水。 9 放入切好的白萝卜、大蒜。 10 搅拌均匀。 11 再加入辣椒面，拌匀。 12 放入大葱，拌匀。 13 加入雪梨、苹果，搅拌匀。 14 倒入适量白酒。 15 用筷子搅拌均匀。 16 把所有材料装入玻璃罐中，压实压紧。 17 盖紧瓶盖，置于干燥阴凉处泡制1天。（适温12～18℃） 18 揭开瓶盖，将腌好的泡菜取出装入盘中即可。 五子相聚 食材
1 将洗净的雪梨去皮去核，再切成小块。 2 洗好的樱桃去除果核。 3 柚子去皮去籽，取出果肉备用。 4 锅中倒入约1000毫升清水。 5 将洗好的板栗、红枣倒入锅中。 6 盖上锅盖，将水烧开，转小火煮约20分钟至食材熟烂。 7 揭盖，依次倒入樱桃、雪梨、柚子，煮至沸腾。 8 把冰糖倒入锅中。 9 盖上盖，煮至冰糖完全溶化。 10 揭盖，再用小火煮片刻。 11 将煮好的糖水盛入火龙果盅即可。 果蔬粥 食材
1 将洗净的马蹄拍碎，剁成粒。 2 洗好的板栗切碎，剁成粒。 3 洗净的雪梨去皮，切碎，剁成粒。 4 洗好的百合切碎，剁成粒。 5 洗净的大白菜切丝，切碎，剁成粒。 6 将食材分别装盘，待用。 7 锅中注入适量清水，用大火烧开。 8 锅中注入适量清水，用大火烧开。 9 盖上盖，用小火煮20分钟至大米熟软。 10 揭盖，倒入葡萄干、板栗、雪梨、百合、马蹄，拌匀。 11 再放入大白菜，搅拌匀。 12 盖上盖，用小火煮10分钟至食材熟烂。 13 揭盖，放入少许盐，拌匀调味。 14 将煮好的粥盛出，装入碗中即可。 雪梨炒鸡片 食材
1 把去皮洗净的雪梨切开，去除果核，再切成小片。 2 去皮洗净的胡萝卜用斜刀切开，再切成片。 3 洗净的鸡胸肉切成片。 4 将肉片放入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉。 5 拌匀至入味，再注入少许食用油，腌渍约10分钟。 6 锅中注入适量清水烧开，放入胡萝卜片。 7 搅拌几下，放入雪梨片，搅拌匀，再煮约1分钟。 8 至其断生后捞出，沥干水分，放在盘中，待用。 9 用油起锅，倒入腌渍好的鸡肉片，略微炒一下。 10 再淋入少许料酒，快速翻炒匀。 11 放入备好的姜末、蒜末、葱末，翻炒至鸡肉转色。 12 再倒入焯煮过的食材，翻炒匀。 13 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 14 待锅中水分快干时注入少许水淀粉。 15 翻炒片刻。 16 关火后盛出炒制好的食材，放入盘中即成。 银耳雪梨白萝卜甜汤 食材
1 去皮洗净的雪梨切瓣，去核，再切成小块。 2 洗好去皮的白萝卜对半切开，切条，改切成小块。 3 洗净的银耳切去黄色根部，再切成小块。 4 砂锅中注入适量清水烧开。 5 放入切好的白萝卜，加入雪梨块，倒入切好的银耳。 6 盖上盖，烧开后，用小火炖30分钟，至食材熟软。 7 揭开盖，放入冰糖。 8 搅拌均匀。 9 盖上盖，煮5分钟，至冰糖溶化。 10 揭盖，盛出煮好的甜汤，装入汤碗中即可。 芦荟银耳炖雪梨 食材
1 洗净去皮的雪梨切成四瓣，去核，切成小块。 2 洗好去皮的红薯切成粗条，再切成小块。 3 洗净的芦荟切成小块。 4 洗好的银耳切去黄色根部，再切成小块。 5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入切好的红薯、银耳、雪梨，搅拌匀。 6 盖上盖，用小火煮20分钟，至食材熟软。 7 揭开盖，加入冰糖，倒入洗净的枸杞，放入芦荟，搅匀。 8 再盖上盖，用小火续煮5分钟。 9 揭开盖，搅匀，使其更入味。 10 关火后盛出煮好的甜汤，装入碗中即可。 紫甘蓝雪梨玉米沙拉 食材
1 洗净的西芹切条，改切成丁。 2 洗好的黄瓜切条，再切成丁。 3 洗净去皮的雪梨切开，去核，切成小块。 4 洗好的紫甘蓝切条，切成小块。 5 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐。 6 倒入洗净的玉米粒，煮半分钟，至其断生。 7 加入紫甘蓝，再煮半分钟。 8 把煮好的玉米粒和紫甘蓝捞出，沥干水分，备用。 9 将切好的西芹、雪梨、黄瓜倒入碗中。 10 加入焯过水的紫甘蓝和玉米粒。 11 倒入沙拉酱。 12 用勺子搅拌匀。 13 将拌好的沙拉盛出，装入碗中即可。 蓝莓雪梨汁 食材
1 洗净的雪梨去皮，切成瓣，去核，再切成小块，备用。 2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入雪梨、洗净的蓝莓。 3 加入少许矿泉水。 4 盖上盖，榨取果汁。 5 揭开盖，加入适量蜂蜜。 6 再盖上盖，再次搅拌匀。 7 揭盖，把榨好的果汁倒入杯中即可。 海底椰无花果猪骨汤 食材
1 将洗净的雪梨切成小瓣。 2 去除果核，再把果肉切小块。 3 锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的猪骨段，搅拌匀，淋入少许料酒。 4 用大火煮沸，捞出汆煮好的猪骨，沥干水分，待用。 5 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的无花果、海底椰。 6 撒上姜片，倒入汆过水的猪骨段，再淋入少许料酒。 7 盖上盖，煮沸后用小火煮约40分钟，至猪骨熟软。 8 揭盖，倒入雪梨块，搅拌匀。 9 再盖好盖，用小火续煮约15分钟，至食材熟透。 10 揭盖，加入少许盐、鸡粉，搅匀调味。 11 转大火略煮片刻，至汤汁入味。 12 关火后盛出煮好的猪骨汤，装入碗中，撒上葱花即成。 绿豆雪梨粥 食材
1 洗好去皮的雪梨切开，去核，再切成块，改切成丁，备用。 2 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的绿豆、大米，搅拌匀。 3 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟软。 4 揭开盖，倒入切好的雪梨，加入适量冰糖，搅匀，煮至溶化。 5 继续搅拌片刻，使食材味道均匀。 6 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 |
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