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很多人一提到维生素C，立马就想到苹果、橙子、菠萝之类的水果，但还有一种非常不起眼的蔬菜，也含有很高的维生素C，它就是—土豆。 大家都知道维C对身体有许多好处，不仅可以提高免疫力还能够预防感冒。土豆含有丰富的维C，且含钾量不低，补充维生素的同时还能保护心脏，是一种不可多得的好食材。 所以今天分享给大家两种用土豆做出来的美食，既可以当菜，又可以当主食，下面就让我们一起来看看吧。 土豆美味食谱一【土豆饼】 - 准备三个土豆刮掉外皮，把土豆切成薄片装进大碗中，然后放到蒸锅里，大火蒸十分钟。准备半根去皮的胡萝卜切成末，一块鸡胸肉切成末，一把小葱切成葱花，两个香菇切成香菇末备用。
- 土豆蒸好后取出放凉，压成土豆泥。锅中烧水，加一点食用油，然后下入甜豆焯水一分钟，再放入胡萝卜末和香菇丁大概焯水20秒，控水捞到碗中备用。
- 再起锅，油热下入鸡胸肉炒熟，炒香，加入一点食盐，再放入胡萝卜丁、甜豆、香菇，翻炒均匀盛出来，直接放到土豆泥里面，再加入葱花。
- 然后往里加入一勺食用盐，一小勺鸡精、白糖，一勺生抽，用筷子搅拌均匀，再撒上土豆淀粉搅到有点粘手的感觉，再多加入点土豆淀粉搅拌均匀，然后下手把土豆泥揉成团。
- 再手上抹点食用油，取出一坨给它揉成团，再按压成饼，全部摆到碟子里面。起锅，刷上一层食用油，再把土豆饼放入锅中，小火慢煎，煎至底部定型后，将它翻面，把土豆饼的两面全部煎至金黄。
- 来回翻面几次，土豆饼就差不多煎好了，把它夹出来摆入盘中就可以开吃了。做出来的土豆饼酥酥脆脆，特别的香甜，如果大家也喜欢这个做法就赶紧收藏起来试试吧。
土豆美味食谱二【肉沫土豆块】 - 准备几个小土豆清洗一下，放到蒸锅里大火将它蒸熟。准备一小块猪肉剁成肉末装在碗中备用。准备一点大蒜切成末，多一点的小葱切成葱花。
- 土豆蒸熟后取出，将土豆皮全部撕掉，用刀切成小块装进大碗中备用。起锅，油热下入肉末炒香，炒干肉末中的水分，加入一点料酒去腥，把肉末的表面炒至微微发黄，加入蒜末，葱白继续翻炒。
- 全部炒香后，加入少许食盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，往里倒入适量的清水，开大火煮开，然后再加入土豆，翻炒均匀，将土豆炒至入味。
- 等汤汁收的差不多时，再撒上切好的葱花，把葱花炒至断生就可以出锅装盘了。一道非常好吃的肉末土豆块就做好了。
- 看上去非常的有食欲，闻起来也特别香，这样做出来的土豆块表面吸足了肉末的香味，里面粉糯香甜，超级好吃。如果你喜欢这个做法的话就赶紧收藏起来试试吧。
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