|
被誉为东方橄榄油，曾是国民食用油，如今却无人问津，原因何在？ 现如今我国的食用油种类可以说是越来越丰富了，以前的话就只有一种，那就是自榨油。 不过自榨油只是一个统称，它可以分为两大类，最常见的是植物类的油脂，例如花生油、菜籽油以及茶籽油等等，还有一种是动物的油脂，最常见的就是猪油了。 在几十年前的南方地区，茶籽油可以说是很多家庭中最常见的一种食用油了，而且在全球范围内就只有我国在种植，所以茶油算是我国特有的一种优质食用油。
正宗的茶油色泽是亮丽的金黄色，看起来也是澄清透明的，并且它还含有非常高的营养价值，所以当时的茶油在国际上也享有很高的声誉，甚至被誉为东方橄榄油。 然而，曾是国民食用油的茶籽油现如今却没有了市场，虽然南方地区现在种植油茶树的依然不少。但是吃茶籽油的人却变少了，这是为什么呢？ 首先是种植成本问题 种过油茶树的都知道，这种树一般三年就能挂果，不过前五年为了长树，一般都不能留果，所以要等到七年，这样才能进入丰产期。 这时候每棵树大概能产果20斤左右，但是剥去果实的外壳后，可以拿来榨油的茶籽最多就剩五六斤，而一斤茶油则需要三至六斤茶籽。
总体来说，一棵油茶树并不能榨取太多的茶油，而前期的各种培育、采摘成本等这些投入都非常大，但是最终效益却并不可观，所以很多人便不再种植了。 其次，交通不便 由于交通不便，很多茶油都难以销售出去，一般都是在种植油茶树的，而很多山区也比较偏僻，路修的也比较窄，货车来回比较困难，所以就算有再好的农作物，也难以真正运输出去，要是产品销售不出去的话，那么种植户的种植积极性就会减弱。
很多村民都宁愿外出打工，也不愿意在家守着这些土地，久而久之，这些地就被荒废了。 再者，现在的茶籽油市场鱼龙混杂，品质也基本参差不齐。 近年来，茶籽油的价格虽然在不断上涨，但它并没有形成大的品牌，很多都是农民自己种植，然后再压榨成油拿去售卖。 由于很多茶籽油都是简单的包装，于是一些商贩便拿其他的油来冒充，这就是茶籽油品质参差不齐的原因。
也正因如此，一些人在花高价购买到冒牌的茶籽油后，他们也就不再愿意购买了。 时间一久，茶籽油的口碑受损就越来越严重，更没有人愿意购买了。 最后，现在的食用油种类多了，而且价格也都要比茶籽油实惠。 以前的茶籽油之所以很吃香，主要因为它的营养价值高，再加上当时的价格也不算太高，所以人们才愿意购买。
但是现在情况不一样了，随着越来越多的食用油出现，茶籽油也就逐渐被冷落了。食用油都标明了各种用料，并且他们的价格也都要比茶籽油便宜很多，所以出于性价比的考虑，人们更倾向于选择超市的桶装油。那么你们平时都吃什么油呢？ |
|
|
