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做糯米糍时，掌握好配方比例，做出来才香糯松软，凉了不发硬。糯米糍大家应该都吃过，口感软糯的表皮配上不腻的内馅，深受广大“吃货”们的喜爱，今天去超市的时候，买了点糯米粉，还买了两斤草莓，这个草莓是26块钱一斤，果子可大了，我觉得比牛眼还大，今天就用这个糯米粉和草莓做个小点心来吃，家里有小孩的可以试试，特别简单。 准备食材： 草莓、糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、豆沙馅、椰蓉 具体做法： 1.先把草莓处理一下，这个水里面撒点盐，把草莓放在里面浸泡五分钟。 2.准备240g的糯米粉，60g玉米淀粉，60g白糖，再倒上340g的牛奶，把它搅匀了，一直给它搅到没有疙瘩就可以了，提起来呈流水线的状态，这样最好了。 3.上面封上一层保鲜膜，或者用盘子盖也行，开锅蒸15分钟。 4.这个时候把草莓拿出来，别泡太长时间了。 5.糯米粉蒸好了出锅，趁热把这30g的黄油给它化开，然后把它们给搅匀了。 6.案板上抹一点油防粘，把这个糯米面团给它揉匀了。 7.准备点豆沙馅按扁，把这个草莓包进去。 8.再揪一点这个团好的糯米面团， 同样的也按扁，再把这个豆沙草莓包进去，收口给它封紧。 9.这个是刚才准备好的椰蓉，最后裹一圈，这个草莓大福就做好了。 10.看着就很有食欲，家里有小朋友的赶紧试试。 |
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