|
 喜 报 孙玥萌同学写的过年美食的作文《年豆腐》在麦穗老师的指导下，反复修改，同时在2023年语文报第四届“同步作文”征文中荣获银奖；这篇作文结构完整，观察细致，很值得同龄人借鉴学习；希望孙玥萌同学继续期努力，写出更多更好的作品！   获奖证书作品展示    年豆腐 湖北 孙玥萌（六年级） “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏！”春节，在人们翘首盼望和忙碌中姗姗而来。春节，在我的家乡西寺坪，二十四小年后，就天天是年。“打豆腐”也是最关键的一个环节！ 在故乡，初学喊爸爸的小孩子，会独自出门的大孩子，嘴巴上长了白胡子的老孩子，提到年豆腐，谁都会喜欢那嫩嫩滑滑的豆腐味！腊月二十四过完小年后，爸爸妈妈带着我和妹妹回到老家，妈妈准备亲自打年豆腐，我也兴高采烈地参加了做年豆腐！ 在我的老家西寺坪，有着这样的一个传说，二十四是石磨的生日，不能动石磨；所以二十五一大清早，爷爷就开始打粘豆腐，爸爸在庭院里准备好磨浆机用来磨豆浆，还准备了大水桶，用来装豆渣。一切准备就绪，爷爷先拿出黄豆，圆溜溜的黄豆，“哗啦啦”滚进大水桶中，水没过它们的头。几个小时后，它们变成一个个小胖子，漓出水用篓子装好。看着在一旁好奇的我，爷爷指着豆浆机笑盈盈道“你瞧，过去用石磨磨豆浆，那过程又累又麻烦，现在用磨浆机，别提多方便了！”爷爷一手端起竹篓一手垫在底下做支撑将豆子从篓里缓缓倒入磨浆机中。随着豆子的滚入，磨浆机“嗡嗡”的开始了它的工作，刹那间白色的豆浆从磨浆机嘴中喷涌而出；瞬间，清甜的豆子味儿扑鼻而来，我也随着变得越来越迫不及待，围着磨浆机团团转一会儿帮忙在后面搅和豆渣。一会儿，又到前面去看看盆里有多少豆浆了。爷爷将豆渣反复倒入磨浆机里榨干，出现一盆浓浓的豆浆！ 这时，妈妈已经生好火把豆浆倒入大锅中。煮豆浆是最重要的环节，因为上面的一层泡沫，将锅底的豆浆遮住，一个不留神煮沸的豆浆，就会从锅里窜出来，把煮好的豆浆盛到桶里冷却到80度左右，妈妈就开始放入冲好的石膏，并且用大铁勺顺时针来回搅动；再盖上锅盖，等待豆腐的形成，半个小时后，白白嫩嫩的豆腐就形成了，将它装入豆腐箱，压成豆腐块，年豆腐就做好了。 终于等到了切豆腐的时候，妈妈将豆腐箱端来一手撑在箱底一手压住盖板，当我正好奇这是干什么时，突然眼睛一花，妈妈快速一番箱盖上就呈现出一格白白嫩嫩的豆腐，好似娃娃的脸蛋！我用手拍了拍我迫不及待地拿起刀就想去切……妈妈立马阻止了我“你需要按照上面的纹路来切，不然就是大大小小、不整齐…于是，我在妈妈的帮助下，将它们整整齐齐地切为了二十块豆腐，轻轻地将一块豆腐捧到手心里，软软的、滑滑的让人舍不得摸它，唯恐把它摸坏了！ 它们在妈妈的厨艺下变成了一道道好吃的麻婆豆腐、油炸豆腐块，油炸豆腐条；麻婆豆腐炸得外酥里嫩，淋上鲜红的辣汁，让人直吞口水；将油炸豆腐块和油炸豆腐条放进火锅里，浸满汤汁不一会儿，他们就变得又圆又鼓。刚一端上桌，我就用筷子各夹起一小块塞进嘴里，麻婆豆腐让我瞬间满腔的麻麻辣辣，再来品尝浸满汤汁的油炸豆腐，外面脆脆的，在咬开的一瞬群爆满汤汁，虽然又辣又烫，让我的嘴皮直哆嗦，但是的确好吃的很哩！不用说，今天这豆腐就是我的主场啦，谁都不能抢！ 除夕夜，一家人聚在一起吃上一顿丰盛的年夜饭，再来一碗热乎的豆腐脑和一盘年豆腐“啊——”别提多满足！ 更多佳作，点击链接： 
 《给孩子们的作文私房课》上下册已在当当、京东、天猫、淘宝等各大网站上架，请搜索书名购买。
|
|
|
