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很多人做萝卜饺子的时候都做错了，包萝卜饺子最重要的千万不要焯水，和多人喜欢焯一下水，觉得可以去掉萝卜的辛辣味，其实这种方法是错的，会导致饺子馅都不鲜香了，其实萝卜调成饺子馅后，再煮熟，辛辣味就没有了，只有饺子的香味了，所以在做萝卜饺子的时候，千万不要焯水。要想萝卜饺子更好吃，可以在和面的时候加一个鸡蛋，这样面皮更筋道好吃。只要记住这几点，你就会做出鲜香美味的饺子了。  【萝卜饺子】 食材：五花肉500克、白萝卜2根、葱半根、姜半块、油适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量（可加可不加）、面粉 烹饪步骤：步骤1：白萝卜洗净，擦成丝，放上适量的盐，静置十分钟； 步骤2：五花肉剁成肉馅，把葱和姜剁进去，剁碎； 步骤3：往剁碎的肉馅中放适量酱油、盐和少许蚝油，再加入少许食用油； 步骤4：把白萝卜挤干水分，放进肉馅中，朝一个方向搅拌均匀； 步骤5：和面，揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子，擀成圆片，把饺子馅放进去； 步骤6：水烧开后，把饺子放进去，煮沸后倒入一碗冷水，煮沸，然后再倒入一碗冷水，煮沸即可； 步骤7：根据自己的口味调好蘸饺子的调料即可。  【小贴士】 1、白萝卜不要焯水，焯水之后包饺子就不香了，不爽脆，没有萝卜味了； 2、调馅的时候不要放蒜和五香粉，混合起来味道很怪，不需要放很多调料。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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