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蒸土豆丝

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用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/4个
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 蒜瓣 2～3个
• 食用油 适量
• 生抽 1/2勺

做法

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  1.土豆洗干净去皮切成丝

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  2.胡萝卜洗干净去皮切成丝

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  3.放入盆里加适量盐腌制煞水

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  4.攥出水份，放入适量食用油拌匀（锁住水分）

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  5.加干面粉拌匀

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  6.让每根丝都沾上面粉

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  7.水开上锅蒸

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  8.蒸5～6分钟

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  9.时间到啦关火

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  10.倒入盆里稍冷凉

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  11.蒜切末

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  12.把蒜末和所有调料倒入盆里搅拌均匀即可

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  13.装盘食用吧，美味哦！一个人能吃一大盘。

- 小贴士 -

蒸菜不沾在一起有两个窍门：其一是用盐腌制一下攥出水份；其二是撒面粉之前加入食用油拌一下，为了锁住水分，这样蒸出来的菜保证散散的很好吃。胡萝卜做配菜可以不放。