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一、裙带菜虾丸汤  准备食材：裙带菜，鲜虾，鸡蛋，胡萝卜，淀粉。 做法步骤： 1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净切成小块备用。鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分开，全部搅散备用。 2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入辅食机中，放入鸡蛋清，搅打成虾泥，再加入胡萝卜丁和淀粉，顺时针搅拌均匀上劲，再装入裱花袋中。 3、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，再放入裙带菜翻炒一会儿，然后加入足量的清水，开大火煮开。 4、水煮开后转成小火，挤入虾滑，煮至浮起来，再淋入蛋黄液，煮至鸡蛋定型虾滑煮熟，再加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。 二、裙带菜黄豆排骨汤  准备食材：裙带菜，黄豆，排骨，姜片，葱段。 做法步骤： 1、裙带菜泡发后清洗干净，再切成小块。黄豆提前浸泡，泡发后洗净即可。 2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。 3、将排骨、姜片和黄豆都放入汤锅中，加入足量的清水，盖子盖子炖煮一个小时。再放入裙带菜炖煮半个小时。 4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。 三、裙带菜虾仁豆腐汤  准备食材：裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。 做法步骤： 1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。裙带菜泡发洗净后切成小块备用。 2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后切成小块，盛出备用。 3、再次起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入裙带菜翻炒几下，再加入适量的热水，开大火煮开。 4、水煮开后，放入嫩豆腐和鸡蛋，继续煮2分钟左右。煮熟之后加入适量的食盐调味，煮入味撒上葱花即可出锅开吃。 四、裙带菜口蘑牛肉汤  准备食材：裙带菜，口蘑，牛肉，姜丝。 做法步骤： 1、裙带菜放入清水中浸泡一会儿，泡发洗净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。 2、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟左右。 3、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软炒出汁水后放入裙带菜翻炒一会儿，再加入适量的清水开大火煮开，煮开后转小火煮5分钟。 4、接着放入腌制过的牛肉煮熟，最后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。 五、裙带菜丸子汤  准备食材：裙带菜，肉末，葱花，姜丝。 做法步骤： 1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，加入食盐、蚝油、红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、裙带菜放入清水中浸泡一会儿，泡发后清洗干净切成小块。 3、起锅烧油，油热后放入裙带菜翻炒一会儿，再放入适量的清水，开大火煮开。煮开后转成小火，肉末团成丸子放进来煮熟，煮至熟透后放入加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅开吃。 六、裙带菜玉米汤  准备食材：裙带菜，玉米，葱花，姜丝。 做法步骤： 1、裙带菜放入清水中浸泡十分钟，泡发之后洗净切成小块。玉米洗净后剁成小块。 2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，然后放入裙带菜翻炒几下，再加入适量的清水开大火煮开。 3、接着加入玉米继续煮十分钟，煮熟后放入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。 |
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