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午餐别凑合,常吃7菜,营养高 吸收好 长得快

 青山138 2023-04-14 发布于吉林

 

一‬、荷兰豆‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材:荷兰豆‬、鸡蛋‬、青线椒‬、食盐‬、陈醋‬、鸡精‬、生抽‬

2、荷兰豆‬炒‬鸡蛋的‬做法:

(1)荷兰豆去筋洗净,青线椒切圈,碗中打入两枚鸡蛋,加入少许食盐搅拌均匀备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入荷兰豆,焯水片刻,捞出来沥干水分装盘备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛出备用。

(4)锅底留油爆香青线椒,下入荷兰豆翻炒片刻,再倒入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒。

(5)配料‬:然后再加入适量的食盐、生抽、鸡精、陈醋调一下味。

(6)大火翻炒均匀,关火出锅装盘即可开吃,做法简单清淡不油腻孩子喜欢吃!

二‬、酱汁豆腐‬

1、准备食材:嫩豆腐‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、青线椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、酱汁豆腐的‬做法:

(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末,小米辣青线椒切圈备用。

(2)调酱汁‬:碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、淀粉‬、适量‬清水拌匀‬。

(3)煎豆腐‬:锅中倒入‬适量的油,油热后‬爆香‬葱花‬蒜末‬,再下入‬切好的‬豆腐块‬,小火‬慢煎‬至两面金黄色。

(4)再倒入调好的酱汁,盖上锅盖,至汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅装盘即可,色香味俱全,营养又美味,孩子喜欢吃!

三‬、红烧排骨‬

1、准备‬食材:鲜排骨‬‬、小葱‬、生姜‬、香叶‬、八角‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、鸡精‬、冰糖‬

2、红烧‬排骨的‬做法:

(1)排骨洗净切块,小葱生姜切好备用。

(2)焯排骨‬:切好的排骨块,冷水下入锅中,加入适量的生姜、小葱、料酒焯水片刻捞出沥干水分,盛入盘中备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入适量的冰糖,翻炒出糖色,再下入排骨翻炒片刻。

(4)配料‬:再加入适量的小葱、生姜、香叶、八角、生抽、老抽、食盐、鸡精、适量的清水漫过食材。

(5)盖上锅盖,至肉熟透,汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅装盘即可,做法简单好吃又下饭,排骨这样做,孩子喜欢吃!

四‬、彩椒‬炒‬牛肉‬

1、准备‬食材:青椒‬、彩椒‬、鲜牛肉‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬、蒜瓣‬、食盐‬

2、彩椒‬炒牛肉的‬做法:

(1)青椒和彩椒洗净去蒂切块,牛肉洗净切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)腌制‬牛肉‬:切好的‬牛肉‬放入‬碗中‬,加入‬适量的料酒‬、生抽‬、淀粉‬搅拌‬均匀‬,腌制‬20分钟‬左右‬,入味‬备用‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入牛肉翻炒至变色,再下入蒜瓣爆香。

(4)再加入适量的生抽和食盐调味,大火翻炒均匀,至食材熟透入味。

(5)关火出锅装盘即可,做法简单营养美味好吃又下饭,全家都喜欢吃!

五‬、番茄‬炒蛋‬

1、准备‬食材:西红柿‬、鸡蛋‬、小葱‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬

2、番茄‬炒蛋的‬做法:

(1)西红柿洗净切块,小葱切成葱花,鸡蛋打入碗,加入少许盐搅拌均匀备用。

(2)锅中入油,油热后倒入鸡蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。

(3)配料‬:锅底留油,下入番茄炒出茄汁,加入适量的食盐、鸡精、白砂糖调味。

(4)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅盛入盘中,再撒上少许葱花点缀即可。

(5)做法简单营养美味,好吃又下饭,配上大米饭吃更香,老少皆宜!

六‬、白灼虾‬

1、准备‬食材:基围虾‬、料酒‬、生姜‬、青红椒‬、小葱‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、白灼虾‬的‬做法‬:

(1)基围虾处理清洗干净,生姜去皮切成末,青红椒切碎,小葱切葱花备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入生姜和小葱,下入大虾煮熟捞。

(3)蘸料汁‬:碗中加入‬适量的葱姜末‬、小米辣‬、青红椒‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬充分搅拌均匀‬备用‬。

(4)然后将煮熟的大虾,蘸着调好的料汁吃即可,色鲜味美,做法又简单,孩子成长期多吃虾对身体好处多,孩子也爱吃!

七‬、蚝油‬生菜

1、准备‬食材:生菜‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬

2、蚝油‬生菜‬的‬做法:

(1)生菜洗净切段,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入生菜,焯水片刻,捞出沥干水分,摆入盘中。

(3)调料汁:碗中倒入‬适量的蒜末‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬搅拌均匀‬备用‬。

(4)将调好的料汁淋在生菜上面即可,做法简单,爽口开胃又下饭,孩子喜欢吃!

 

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