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清蒸螃蟹

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用料

• 螃蟹 四只
• 生抽 适量
• 玉米油 30ML
• 姜 半块
• 醋 适量
• 蒜 3粒

做法

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  1.准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。

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  2.螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。

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  3.蒸锅里放几片生姜

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  4.把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。

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  5.取净锅，热锅放油，油烧至7成热。

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  6.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。

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  7.加入生抽、醋。搅拌均匀

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  8.螃蟹蒸熟了。

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  9.剪掉绳子，装盘。

- 小贴士 -

蘸酱佐料我用热油滋一下，调出来的酱汁特别香！