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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 蒜苔炒鸡蛋
食材：新鲜的蒜苔1把、鸡蛋2个 调料：食盐、食用油 做法： 1、把从新鲜的蒜苔，清洗干净，控干水分备用。 2、把控干水分的蒜苔切成碎末备用；注意，这里一定要切碎，而不是切段，切碎口感更好。 3、碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子打成蛋液。蛋液打好后，放入切碎的蒜苔，搅拌至与蛋液混合均匀。 4、炒锅加热，放入适量的食用油，油热后，倒入混合好的蒜苔尾巴与蛋液。 5、煎至鸡蛋凝固后，即可装盘出锅。因为打蛋液的时候放过了盐，所以炒的时候就不需要再放盐了。 油麦菜炒鸡蛋
食材：油麦菜、鸡蛋、豆豉、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。 做法：1、油麦菜去掉根部，一片一片掰开，清洗干净控干水分，放案板上刀切成长短均匀的段儿。 2、鸡蛋打在碗里，加入少量清水少许盐用筷子搅撒，准备适量的豆豉，将蒜瓣切成蒜末，鸡蛋液锅中翻炒成块盛出，锅中再次放入适量油，油热后放入蒜末豆豉煸出香味。 3、下入油麦菜，快速翻炒几下， 翻炒至油麦菜稍微变软后，加入少许蚝油和生抽，快速翻炒。不用再加盐了，豆豉本身咸味重，最后一步加入炒好的鸡蛋碎，翻炒半分钟即可，关火盛出。 生蚝滑蛋
食材：生蚝、土鸡蛋、胡萝卜丝、葱花、白胡椒粉。 做法流程： 1.生蚝取出后，加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，然后清洗干净黏膜，再沥干水分备用，接着准备好胡萝卜和葱花，放入大碗中。 2.往大碗中打入三个土鸡蛋，然后加入适量的白胡椒粉和食盐，再和胡萝卜丝、葱花一起搅拌均匀备用，接着热锅烧油，油热以后，放入生蚝煸炒。 3.炒至生蚝两面金黄后，再倒入调好胡萝卜葱花鸡蛋液油煎，煎至定型后，再轻轻推炒，炒熟后，即可出锅开吃。 洋葱炒鸡蛋
准备鸡蛋、洋葱、青红辣椒、木耳、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、食用油。 １、青红椒去蒂，洗干净后切成小块。洋葱去皮后切丝，鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。木耳提前用水泡发，洗干净后去根，烧一锅开水，放入木耳煮２分钟，捞出沥干水分。 ２、起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，颜色金黄膨松后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，放入木耳翻炒一分钟，再放入洋葱、青红辣椒翻炒一会儿。 ３、食材全部断生后，加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精调味，倒入鸡蛋块，大火翻炒均匀后即可出锅。 蒜苗炒鸡蛋干
食材：蒜苗1把、鸡蛋干1包、干辣椒3根、花椒少许、盐、生抽、白糖。 做法：1、准备一把小菜地种的新鲜蒜苗，鸡蛋干去除外包装，3根干辣椒，少许花椒。蒜苗切掉根部，清洗干净控干水分后，蒜苗白色的茎部用刀拍一下，再斜刀切成长段，这样蒜苗就更容易入味了。 2、将鸡蛋干切成滚刀块，或者切成宽条，干辣椒切成小段，锅放油烧热， 放入辣椒段和花椒粒放进去，小火炒香。 3、再加入准备好的鸡蛋干，大火翻炒片刻，下入准备好的蒜苗段，加入适量的盐和生抽，少许白糖，大火爆炒蒜苗炒至断生，然后即可出锅装盘 蒿子粑粑
食材:艾叶少许、糯米粉适量、粘米粉少许、盐、食用油 过程: ①我们把艾叶泡入水中洗干净，锅中烧水，倒入艾叶焯水。加点盐和食用油保持艾叶颜色不变。焯水20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分。 ②等艾叶放凉后倒入3勺糯米粉和1勺粘米粉，充分搅拌均匀，揉成一个面团。 ③把面团分成大小相似的小剂子，再按压成饼状，放入锅中煎。饼鼓起来，并且两面都煎黄的时候就熟透了。里面还可以加点红豆沙、芝麻红糖、香干雪菜等。 茼蒿炒豆皮
做法： ①茼蒿清洗干净，切成小段，想要吃脆爽的口感，记得将叶子去掉，叶子去掉了可以做别的菜，比如凉拌茼蒿、茼蒿窝窝头等。 ②豆皮冲洗一下，切成细丝，开水入锅煮一分钟，煮好后捞出，过凉水待用。 ③瘦肉切成细丝，加料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。大蒜拍碎切成蒜末待用。 ④锅内加油，烧热后倒入肉丝翻炒，炒到变色盛出。然后放入蒜末爆香，再倒入茼蒿翻炒，炒到微微打蔫。 ⑤接着倒入豆皮翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒。最后加入少许盐、鸡精快速几下出锅。 娃娃菜蒸滑鸡
食材准备：娃娃菜、大鸡腿、姜片、葱段、葱花。 做法流程： 1.大鸡腿去骨，然后清洗干净，接着切小块，再加入提前准备好的姜片、葱段和适量的酱油、淀粉、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。 2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段，铺在蒸碗底，再把腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上。 3.起锅烧水，水烧开以后，娃娃菜蒸滑鸡上蒸锅蒸煮25分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。 大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。 |
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