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前几天有位顾客咨询我们店员，有没有五指毛桃卖？得到我们肯定的答复后开心不已，表示以前在老家就经常采挖五指毛桃根，用它煲的汤，能闻到阵阵的椰奶香味，香得非常馥郁芬芳，让人顿感清新又精神，客家人经常用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用。 短短几句分享，勾人食欲，那么今天小妹就专门给大家推介这味岭南客家人的煲汤至宝——五指毛桃。    五指毛桃是何物？    五指毛桃，又名五爪龙、五指牛奶、土黄芪、南芪，被称为“广东人参”，主要以根部入药，因其叶子长得像五指，且叶片有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。      五指毛桃有何用？ 01 健脾补肺：五指毛桃味甘、性平微温，入脾、肺、肝经。具有健脾补肺的药用价值，适用于脾虚乏力、肺虚久咳、消化不良等症。 行气利湿：五指毛桃能够健脾以化湿，补肺以行气，对治疗脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎有良效。 02 03 舒筋活络：五指毛桃能够化湿行气、舒筋活络，可以用来治疗风湿痹痛、腰腿疼痛，对风湿性关节炎、骨折等有良效。 止咳化痰：五指毛桃富含的天然成分可以消炎杀菌，能够改善气管炎、咽喉炎、肺炎等引起的咳嗽，且能化痰，保持呼吸道通畅。 04 05 增强免疫力：五指毛桃所含的补骨脂素具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤等作用，可以提高机体免疫力 由于五指毛桃性平微温，有湿热证和无湿邪者要尽量避免使用，以免加重症状；孕妇禁用。 五指毛桃如何辨？ 每年都会有媒体报道不少把断肠草当做五指毛桃食用而中毒的事例，现教大家如何辨别： 01 看外形 五指毛桃根部断面呈同心性环纹，断肠草根部断面呈密布放射性纹理。 02 闻气味 五指毛桃闻起来有淡淡的椰香，断肠草闻起来微苦。 03 看色泽 五指毛桃表面栓皮橙黄色至红棕色，皮薄而韧，易剥落。 如难分辨，建议在正规药店购买五指毛桃，不要到路边小摊贩处购买哦，毕竟正规药店的产品质量更有保障呢。 五指毛桃怎么吃？ ✦+ + 五指毛桃鸡汤 配料：五指毛桃60克、老母鸡半只、红枣5个、枸杞10克，生姜适量。 做法：老母鸡斩块飞水、五指毛桃洗净浸泡半小时，将鸡肉和五指毛桃等配料放入锅中、加入适量水，大火煮沸后转小火煮0.5小时，加入食盐适量，即可饮用。 功效：健脾祛湿，补气血。 ✦+ + 五指毛桃牛大力猪骨汤 配料：五指毛桃60克、牛大力30克、千斤拔30克、蜜枣2个、猪骨250克、生姜适量。 做法：猪骨斩块飞水、五指毛桃、牛大力、千斤拔洗净浸泡半小时，将猪骨、五指毛桃等配料倒入锅中、加入适量水，大火煮沸后转小火煮1小时，加入食盐适量，即可饮用。 功效：舒筋活络、壮腰健骨、补脾益气。 ✦+ + 五指毛桃土茯苓猪肚汤 配料：五指毛桃60克、土茯苓50克、莲子心5克、猪肚500克、生姜适量。 做法：猪肚洗净飞水切条、五指毛桃、土茯苓洗净浸泡半小时，将猪肚、五指毛桃等配料倒入锅中、加入适量水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，加入食盐适量，即可饮用。 功效：清热祛湿、益气健脾、养心益肾、清肝润肺。 五指毛桃有淡淡的椰香味， 甜而不腻，入口让人念念不忘。 还能养出一身正气，赶紧试试吧~ 东莞国药茶山分公司执业中药师吴瑜整理 |
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