|
前阵子去南京旅行，看到这款爆火的挤挤猪雪媚娘，结果到了店里没货要提前一两天预订，一气之下回来就动手自己做做，今天终于剪完了，其实很简单哟快去做！下面让我们一起来看下如何制作吧？！ 【食材明细目录：】 【主料：】糯米粉160克玉米淀粉30克牛奶220克白砂糖30克玉米油20克淡奶油200ml黄油15克
准备食材。
将除黄油和淡奶油之外的所有材料倒入碗中，混合搅拌至无颗粒，然后加入少许粉色食用色素，混合搅拌均匀。
将面糊过滤后倒入锅中，开中火加热搅拌，直到炒出块状再转小火继续翻拌。
一直翻拌到面团不粘硅胶刮刀即可关火，趁热加入15g黄油，用余温翻拌面团与黄油融合，等完全融合后盛出放入碗中，盖上保鲜膜冷藏至完全冷却。
面团冷却后取出，切下一小块加入少许粉色食用色素，混合均匀后做出猪耳朵、猪鼻子和猪尾巴备用。
再将剩下的面团分成六份，搓圆后擀成薄片备用。
香蕉切小块备用，淡奶油加入适量白砂糖，打至九分发，然后装入裱花袋。
将面皮铺入圆形碗中，挤入一层淡奶油，然后放入香蕉。
再挤入淡奶油盖上香蕉，然后提起面皮向中间捏紧。
将收口处多余的面团揪掉或剪掉就可以了，然后将白白胖胖的“小猪头”放入保鲜盒里。
蘸水将猪鼻子、猪耳朵和猪尾巴贴上去即可。 |
|
|
