春季老天爷频繁“变脸”，时雨时雾，忽冷忽热，最易诱发呼吸道疾病。
最近也是正值流感高峰，体质稍差的或者受凉后就出现喷嚏、鼻塞、咽痛、口干、咳嗽、咯黄痰等不适，多属风热袭肺或者痰热蕴肺证。
今天，江门市五邑中医院中医经典科给大家推荐一款清热化痰汤——鲜鱼腥草猪肺汤，具有清热宣肺、化痰止咳的功效。
材料：
猪肺1副、鲜鱼腥草60g、南杏仁30g、北杏仁30g、薏苡仁30g、猪瘦肉200g、生姜3片。（可供3至5人食用）
做法：
把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；
热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；
鱼腥草漂洗干净，猪瘦肉切块，氽水捞起，余材料洗净；
将所有材料放入瓦煲内，加入清水2500ml，武火煮沸，改文火煮1.5小时，调入适量食盐食用。
功效：
鱼腥草性微寒，味辛、酸，入肺、大肠、膀胱经，功能清热解毒、消痈除肿、祛痰化湿，素为清肺热、化痰结的要药；
猪肺性微寒，味甘、淡，入肺、胃、大肠经，有润肺顺气的作用，二味合用，共奏清热宣肺、生津利咽、化痰止咳之功。
生姜，味辛，性温，归肺、脾、胃经,功效能解表散寒、健脾养胃、温中止呕以及化痰止咳等。
薏苡仁味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，能补脾益胃，胜水除湿，其寒凉之性，上清肺金之热，下利肠胃之湿，且能缓和拘挛，通利关节，消痹止痛。
杏仁味苦，性微温，有小毒，入肺、大肠经，横行而散，直行而降，通利肺气以化湿利水，润燥利气以行血破瘀。
薏苡仁、杏仁两药相伍，相须为用，使湿邪利，热邪清，经络通，筋脉舒，痹证愈。
适合人群：
这款“清热化痰汤”，能够疏风解表、清热宣肺、化痰止咳、宣降肺气。可预防呼吸道疾病，也可适用于为上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎等辅助治疗药膳汤饮。需注意鱼腥草性微寒，虚寒体质者不宜多吃。
专家点评：
鱼腥草正名蕺菜，此草是我国民间的一种菜肴，可凉拌、烹炒而食之。鱼腥草味如其名，有一股鱼腥的味道，就跟榴莲、芝士一样，常常是爱者极爱，恨者掩鼻。
鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色。中医认为其能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。现代医学也表明，鱼腥草中含有丰富的多糖、钙、磷等营养成分，有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
小贴士：
鱼腥草是一种寒性的中药材，海鲜类的食物性质寒凉，两者同时食用会引起肠胃不适，导致腹痛和腹泻。
古人云：“春眠不觉晓”，在春季，身边总会有人吐槽“春困”精神状态，就是早上睡不醒、不肯起，或者醒了又没精神，频频打哈欠，看上去懒洋洋、有气无力的。
这是由于春季雨水多、湿气重，加上个人体质脾胃功能虚弱、水湿不能运化，从而表现出头重如裹、胃满腹胀、不思饮食、大便粘腻不成形等表现。
所以，健脾祛湿、解除春困的汤品必不可少，如下面这款利湿解困汤。
材料：
薏米100g、茯苓100g、白扁豆100g、芡实100g、山药150g、猪脊骨500g、生姜3片。（可供3至5人食用）
做法：
薏米、扁豆放入锅里，文火炒至微黄；
猪骨汆水后切小块备用，其他材料洗净；
所有食材加入锅里，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煮约1.5小时，调入适量食盐食用。
适合人群：
这款“利湿解困汤”，具有健脾祛湿、解困除烦之功效，能缓解疲劳倦怠、浑身困重、胸腹不适、食欲不佳，湿气重等春令湿困常见不适。适合人们在雨水春困时节饮用，老少咸宜，尤其是脾虚者。
专家点评：
中医认为：在春天没精神、频繁犯困，主要是因为“体内阳气跟不上外界阳气升发的步伐”。
一是考虑：脾虚湿盛，春季的空气湿度本来就比较大，脾喜燥恶湿，再加上脾常不足，湿邪困脾，就无法正常运化水湿。即：外湿+内湿，孩子就会出现积食、大便黏腻、舌苔水滑、胃口不佳、精神不振等症状。而且脾除了运化，还有升清的功效；一旦脾虚湿困，人就会明显有疲乏感。
二是考虑：肝木过亢。春主肝，春季正是肝气旺盛之时，肝木过盛，就会容易发脾气，还会出现精神不振、四肢沉重、眼干目赤等症状。
春季要夜卧早起，不宜睡得太多。《黄帝内经》中就说到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”
注意这里的夜卧是指比以往晚睡一点，并不是尽情熬夜，如：9点睡觉的，现在适当推迟20~30分钟，9点半左右睡觉也是可以，早上7点左右醒来，整体睡眠时长和睡眠质量就会不错。
此外，中午11点~1点这段时间，可以适当午睡30分钟左右，不要睡太久，避免导致下午没精神，或影响晚上的睡眠质量。■
