 济南味道 文/心旷 从泰安去济南翻过一座山就到了，但交通还是要走公路或是铁路。我们是从泰山站乘坐普通列车过去的，全程57分钟。到达济南站已是黄昏，尽管疫情还很严峻，但车站里却是人山人海。 做完核酸出来，小兄弟问我第一站去哪里，我不假思索地回答，去老周家牛肉烧饼店。小兄弟笑了。其实，他不问我也知道答案——在杭州计划去泰山时，我就意志坚定地对他说，爬完泰山后必须去济南，原因之一，我要去老周家店饱吃一顿我日思夜念整整三年的芝麻烧饼和甜沫与荷叶粥。 老周家烧饼店坐落在市中区普利街，离趵突泉公园很近。三年前貌似也是这天的这个时候，我从泰安到济南后去宾馆的路上，手机没电了，不能导航。为了找地方充电，我在这条路上来回地走，找有插座能充电的小吃店，发现除了老周家牛肉烧饼店外，其他店里都没有。这家店是清真店，我吃不惯清真菜，但为了解决充电问题，还是进去了。店里的面积不大，正是晚饭时间，点餐跟用餐的人都很多。我看见菜谱上除了牛肉烧饼跟羊肉汤等清真口味的吃食外，也有素芝麻烧饼和其他小吃，价格都很便宜。我要了三个素芝麻烧饼，一块五一个，还要了一碗甜沫，四块钱，坐在靠路边门口的一张桌子上一边充电一边吃。烧饼一口咬下去，我的心肺顿时如在清风月夜下开出了一朵莲花，那酥、那脆、那嫩，那小麦的清香，是我有生以来吃到的最美味的食物，还有那碗甜沫，我以为是跟甜豆浆一样，却不曾想是用小米、菠菜、花生等食材熬制的咸粥，没有一丝儿甜味，但同其他粥比起来，味道要鲜美许多，如十多年前我在郑州喝到的那杯极品信仰毛尖春茶。 2019年我的霉运很多，一个灾难连着一个灾难，穷困潦倒到一天最多吃二顿饭，但这次却被这两道济南美食给俘获了，吃完后，我又要了两个烧饼，甜沫也打算再要一碗，却被店员告知售罄了，于是换成了一碗荷叶粥，售价也是四块。荷叶粥的味道是清香甜美的，喝在嘴里顿觉清心明目，神清气爽，牙齿缝、胃里如一轮明月伴着清风徐徐铺开。 那年我在济南停留了两天，每到饭点时都来老周家烧饼店用餐，遗憾的是，甜沫再也没有吃到，每次都被告知售罄了。离开济南时，我特地跑来准备买二十个烧饼，却被店家拒绝了，他说客人太多，份量不够，最多卖我三个。幸亏他只卖给了我三个，我在宾馆附近的一家专门卖烧饼的店铺里买了另一款同样是美味无穷的芝麻烧饼二十个一起带回了杭州，实践告诉我，这烧饼只能吃现烤出炉的，冷后加热不仅味道不美，简直难以下咽。 我跟小兄弟在火车站附近的马路边各自用支付宝二维码扫了一辆小黄车骑着过去，在一处三岔路口，我因辨别方向在绿灯时间里突然停了下来，致使后面一位同样骑小黄车的姑娘毫无准备地撞上了我的车，好在俩人都平安无事。事实是我做得不对，但是姑娘追的尾，所以，吓得她使劲地说对不起，我尴尬地笑了笑，说没事儿，于是，各走各的路了。 再见到老周家烧饼店，外面的装饰和三年前没有任何变化，进店后，里面挤满了客人跟外卖小哥，工作人员忙得不亦乐乎。我抬头看挂在墙上的菜谱跟价格表，除了牛肉烧饼增加了一款25元一个外，其他的都没有涨价。店里面没有空座位，我们等了一小会儿，看见有人吃完准备离开，赶紧抢了上去。这次点餐只能在手机上操作，我对小兄弟说，烧饼不管你吃哪一种口味的，尽管吃，我买单。他也就不客气，要了两个牛肉的、一个素芝麻的，外加一碗荷叶粥。我不吃牛肉，只要了三个素芝麻烧饼，准备再要一碗甜沫，发现售罄了，于是也换成了荷叶粥。  烧饼跟荷叶粥还是三年前的味道，这让我很兴奋，也很激动。小兄弟也说这烧饼跟荷叶粥很好吃，特别是牛肉烧饼。我忽悠他，说这荷叶粥的荷叶是店家每天清晨去到大明湖采的，水是每天清晨去到泉城公园挑回来的黑虎泉。小兄弟问我怎么知道，我说三年前我问了工作人员，他们亲口告诉我的。小兄弟看着我半信半疑，不说话。 我很贪恋，三个烧饼吃完已经很撑肚，又要了两个使劲地吃了。出门后没走几步路，肚子疼了起来，急需要上厕所。我熟悉这条路，知道前面不远处有一个公厕，于是加快速度地走过去，难堪的是，厕所门封了，边上竖着一张牌子，写着暂停使用。人有三急，这下子我又气又急，但却无计可施。 这次来济南，我的第二个目的是去看大明湖边上的一条胜似江南古镇的街道，名字叫曲水亭街，她在我的眼睛里，江南古镇的小桥流水没有一处能美得过她。三年前的一见，她便在我的脑海里如同老周家烧饼一样让我魂牵梦绕和日思夜念。这次在老周家吃完烧饼出来，我的计划是步行到泉城广场，然后走到这条街或是这条街附近的百花洲找一家宾馆下榻，没想到被厕所一事给打乱了，只好急急忙忙的来到趵突泉公园外面的一条路上住进了一家酒店。 平时我外出住宿，最在意的是酒店名字，这次因为来不及挑选，但对这家宾馆的名字也很满意，叫七十二泉宾馆，费用159元。我们住的房间号叫无忧泉，里面的环境不错，墙壁上挂着一幅画，就是济南七十二泉中的无忧泉，画上面题的是明代诗人晏璧的诗：“槛泉西畔漱清流，酌水能消万斛愁。白叟黄童争击壤，春来有事向东畴。”这房这画配这首诗，很符合我俩今夜在济南歇息。 因为没有吃到甜沫，我的心里始终不甘，第二天一大早起床洗漱后来到老周家吃早餐，进店后发现这么早的时间就人满为患了，我们等了好一会儿才等到有空座位让出来，失望的是，甜沫仍被告知售罄。 我们在济南停留的时间只有一天，下午四点前必须去火车站坐车前往青岛，所以，想继续吃到甜沫的机会已经不可能有了，在曲水亭街边上的美食芙蓉街上，我也没有看到有卖甜沫的店铺，甚至连老周家那款烧饼和三年前我在宾馆附近一次性购买了二十个的那款烧饼也没有看见。三年前我住的宾馆在天桥区，而现在的天桥区是疫情高风险区域，我们不敢冒险前往。就这样，日思夜念了整整三年的济南烧饼跟甜沫和荷叶粥，千里迢迢冒着高风险过来，尽管解决了三分之二的嘴馋和胃馋，但我还是感到 遗憾，可又没有办法补救，只能带着这三分之一的遗憾离开。 2023.3.26 钱塘·春园村 注：此文记录的是2022年10月的事情。 |
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