重庆38个区县美食美食鉴赏之中心城区

说到重庆大家第一个想到的就是三美即美食、美景、美女。今天主要说说美食。众所周知重庆地大物博，下辖三十八个区县，基本上每个区县都有自己独特的三美，特别是对于美食来说大家都有压箱底的宝贝。今天我们先来鉴赏一下中心城区几个区的美味。

1、渝中区：作为重庆的母城，也是游客来渝的主要目的地，本身有很多各式各样的美食街。然而我今天推荐的是比较冷门的鱼香八炸鸡，这是一道具有浓郁地方色彩的川菜。抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，使川菜得以博采众家、兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。最终形成了这道集各方特色的独特菜肴。口味独特，值得一试。

2、江北区：作为重庆的核心之一也有许多特色佳肴，我推荐的是其中的一家苍蝇馆子里面的特色老院子肥肠鸡，价格不贵，分量是相当的足，味道就更不用说了，巴适得很！

肥肠软糯入味，而且他们家的肥肠洗得很干净，没有一点点的异味。烧的鸡肉味道也是安逸得很。

3、南岸区：作为传统五大核心之一也聚汇了各式佳肴。我推荐的是莽子牛肉，说起这个莽子牛肉，绝对有看头！深藏于南岸区破旧的小楼里，进店墙上就是两个大字“随缘”！而且这家店吃饭规矩很多，比如必须人均三瓶啤酒，啤酒喝不完可以带走，但牛肉坚决带不走！锅里牛肉没吃完，坚决不给你加牛筋牛肉！与老板性格不合，坚决不接待！牛肉大坨，软硬适中，至于味道嘛，能让那么多人大老远跑去吃，你就知道有多巴适了！

4、沙坪坝区，作为重庆的文化核心，美食也不会少，我推荐的是辣子鸡：以整鸡为主料，辅以干辣椒、花椒等多种调料精制而成，色泽油亮、质地酥软、麻辣鲜香。在重庆吃这种辣子鸡最正宗的肯定是沙坪坝了，基本上每家店都有独特的口味。

5、九龙坡区：最为重庆的老工业基地也有自己独特的美味，我推荐的是白市驿板兔：采用优质兔肉辅以多种天然香料，经腌渍、整形、烘烤、烹制等十几道工序，精心制作而成，肉质紧实、酱香浓郁、风味独特、营养丰富。其实说到白市驿大家想到的是板鸭，但是我觉得这个板兔更值得推荐。

6、大渡口区：大家都知道由于重钢搬迁以后这几年大渡口一直比较萧条，然而丝毫不影响大家吃吃喝喝，我推荐的是蹄花面：色泽红亮的蹄花盖在红油小面上，再辅葱花，其蹄花软烂、十分入味、面有嚼劲、汤汁浓郁。大家一定要去苍蝇馆子吃，回味无穷。

7、渝北区：作为重庆的经济龙头自然少不了各种美味，我推荐的是洛碛水上漂豆花：“水上漂”直接在瓷碗点制，一块豆花就半漂半卧在土瓷碗里，软软地飘出阵阵热气。“水上漂”吃法也很有讲究，要想把这一夹就散的嫩豆花吃到嘴里，那是需要下一番功夫的。在中心城区吃豆花洛碛豆花跟巴南木洞豆花绝对是天花板。

8、巴南区：巴南区作为九大区中地盘最大的一个也是美食遍地。我推荐的是南泉盘龙居：

　　不用我说，这家店的主打肯定是黄鳝撒~开了一二十的老店了，到南泉玩的时候，就可以来吃正宗的土鳝鱼了！绝对的土货。就是有点偏远，周围不好停车，大家想去的话还是乘公交车比较好。

9、北碚区：作为中心城区的后花园，也形成了自己的特色美食，我推荐的是四宝烧饼：四宝烧饼是北碚老字号美食，以细嫩的面皮，搭配上葱、菜心、肉末、芝麻、芹菜等多种佐料，烤制而成，色香味俱全，非常可口。适合各个年龄阶段的人品尝。