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食品是人民的头等大事，食品安全是第一位的，食品安全和质量一直是人们最关心的问题。 特别是在现代社会，各种食品中都添加了大量的食品添加剂和防腐剂，这使得人们在选择食品时更加谨慎。  我们去超市购买食品的时候，会格外关注食物的保质期和生产日期，对于超过保质期的食物都不会再食用了。但也有一些食品因为储存不当而出现了变质的情况，对于变质的食物也是不能吃的。 其实在日常生活当中有很多时候都是没有保质期的，就算在家庭当中的阴凉处存放很长时间都可以使用。如果大家想要知道哪几种食物，不妨一起来探讨一下，也许能够更好的帮助你。  这7种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉1.菌类食物 在日常生活中，我们一日三餐都离不开多种类的食物搭配，以及材料搭配，而干菌类也是最常见的一种。 这类食物储存起来比较方便，放置在家中阴凉处，随后使用时用热水泡发即可。 而且干菌类食物中所含的营养元素也能帮体内的肝脏内脏增强能量，而且经过储存时也不会完全流失，还会保持原有的营养元素。  2.陈皮 陈皮是中医眼中非常难得的中药材，常喝陈皮水能够缓解腹痛腹泻的问题，达到清热解毒，杀菌消毒，利咽消肿的功效。 陈皮就是晒干的橘子皮，营养价值非常高，许多养生人士，每天都会喝一杯陈皮水，缓解身体的压力和负担，提高免疫功能。 陈皮这种中药菜是没有保质期限的，时间越久药效越强，价格也越贵。超市中售卖的陈皮价格相对昂贵一些，不妨自己在家动手制作，延长食物的保质期。  3.酱油 酱油是处罚当中常见的调味品，不管是炒菜还是炖汤，都需要用到酱油。超市当中所购买的酱油上面都没有生产日期，一些保质期不过正常情况下，酱油及时被开封也可以安全储存，至少三年的时间。 尤其是酱油在密封的容器当中，保质期会不断延长，酱油作为一种发酵类的食材。上市的酱油一般需要几年的酿造时间，不过酱油的储存期要看酱油的品质问题。 对于一些劣质低价的酱油当中存在化学物质以及添加剂，那么储存期相对来说比较短。  4.食用盐 食用盐是家家户户必备的调味品，是炒菜做饭时，必不可少的调味料。食用盐中含有较多的钠离子，多食盐会增加体内钠离子的含量，抑制钾离子的生成，不利于血压的稳定，也会诱发多种慢性心血管疾病。 为了健康一定要控制好每日食盐的摄入量，根据《中华人民膳食指南》规定：成年人每日食盐摄入量最好不要超过6克，三高患者每日食盐摄入量不要超过3克。 由于食盐属于一种矿物质成分，作为一种常见的调味料出现在我们生活中，放置时间过长也不用担心变坏腐烂的情况。  5.蜂蜜 肝火旺盛，经常出现上火的情况，多数人还伴有排便困难，便秘的现象。若晨起喝上一杯蜂蜜水，能有效缓解，促进肠胃蠕动能力，有助大便排出。 但市面上售卖的蜂蜜保质期一般是12个月或者24个月，其实从营养学角度来讲，蜂蜜是没有标准保质期的。一般那些没有品质保证或者国家认准的，才会打上保质期的标志。  6.粮食酒 自古以来我国就有自己制作酒的文化，我国酒文化源远流长，通过喝酒可以拉近人与人之间的关系，促进感情的交流和洽谈，小酌怡情。 粮食酒，利用五谷粮食研磨而制的酒，粮食酒，一般不存在固定的保质期存放多年，依然可以正常饮用。 不过粮食酒在放置的过程中，一定要做好密封工作，避免长时间与外界空气接触，造成细菌病菌，微生物的侵害，影响酒精的口味和口感。  7.大米 说起大米人们常说若得不到有效的使用就会诱发发霉的表现，而市面上的大米并没有保质期而言。 主要的发霉现象是与储存的条件有较大的联系，大米的储存条件只能存在干燥低温的环境下，若大米一旦受潮，就会诱发大米的变质。 在储存大米的时候，尽量将大米密封在袋子或者罐子当中，最好将大米放入冰箱的保鲜层，可以更好地保护大米的使用次数。  4种常用食物保存方法：1.冰箱冷藏冷冻法 冰箱分为冷藏室和冷冻室，所以平时不管是什么食物，在吃不完或者需要储存的情况下，都可以放入冰箱进行冷藏或者冷冻。 冷藏一般时间较短，3~5天之内需要吃完，而冷冻则时间会比较长，放上几个月甚至半年左右都不要紧。 所以短时间不吃的食物放到冷藏室，而长时间不吃的食物放到冷冻室。  2.脱水干燥保存 脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。 家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。  3.真空盒保鲜法 用真空保鲜盒，把做好的菜装进去，先不要抽真空，入微波炉加热10分钟杀菌。取出后立即抽真空，这样处理的菜肴和保证可在常温下贮藏一周不变质。 湿水保鲜：两个盘子，大的装水，小的装食品并盖湿毛巾然后放进大盘里 4.通风储存法 通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风。 这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。 5.糖渍法 糖渍法保存食物与用盐腌制进行保存食物方法类似相同的，只不过是通过高浓度的糖来抑制细菌的生长，像一些果脯，还有桂花糖等，这些都是保存时间比较长的食物。 |
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