今日立夏，这菜别错过！清肝泻火又开胃，拿它入馅包饺子吃着贼香

哈妹老家门口有好几棵大槐树，每到开花时节就香得不得了，一串串洁白的槐花挂满树枝，清甜的香味实在是招摇。

槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

做槐花，哈妹妈妈是高手。蒸槐花、槐花炒蛋、槐花饼等等，味道很惊艳。今天哈妹教你几道槐花做法，让你重温下记忆里童年的味道~

槐花馅饺子

by 紫色浪漫私房菜 

配料:
槐花500g、肉馅500g、小麻油适量、五香粉适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、蚝油一勺、酱油一勺、鸡蛋一个、生姜一块

烹饪步骤:
1.美美图片来一张；


2.槐花洗净沥干；


3.生姜切丁；


4.准备猪肉沫（我用的前夹肉）；


5.将鸡蛋、盐、蚝油 、五香粉、鸡精、蚝油、酱油、白糖、生姜放入；


6.沿一个方向搅拌起劲；


7.放入槐花，沿一个方向搅拌均匀；


8.拌好的肉馅；


9.准备好饺子皮（我买的现成的）；


10.在饺子皮的边缘抹上清水，放适量的肉馅；


11.中间粘贴；


12.捏出一个个褶子；


13.漂亮吧；


14.一个个包好放入盘中，吃不完的放冰箱，随吃随取；


15.锅内放清水，烧开后放入饺子；


16.水开后倒入半碗清水，再烧开。

槐花蛋饼

by 西瓜食堂 

配料:
槐花适量、鸡蛋适量、盐适量、面粉适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.槐花摘掉枝干和叶子，淘洗干净；


2.洗干净的槐花里，加入鸡蛋（鸡蛋的量以能包裹住槐花为准）对于牙齿没长全的小宝宝，可以把槐花剁碎之后再加鸡蛋；


3.加入盐；


4.加入少量面粉；


5.搅拌均匀；


6.平底锅放少量油，槐花糊糊倒入平底锅；


7.两面煎至金黄；


8.小宝宝的话，可以加入少量开水，盖上盖子焖一会，这样的蛋饼会更软嫩，蛋饼煎好之后，切块即可使用。

洋槐花炒鸡蛋

by 豆妈maomao 

配料:
洋槐花200克、鸡蛋2个、大葱1指节、大蒜2片、盐1勺、鸡粉少许

烹饪步骤:
1.洋槐花花朵清洗干净控水；


2.准备两个鸡蛋；


3.打入空碗里搅拌均匀备用；


4.大葱，大蒜切成末备用；


5.起锅烧油，油温7成热；


6.爆香葱蒜；


7.放入控水的洋槐花翻炒均匀；


8.炒至洋槐花变色；


9.加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀；


10.再倒入鸡蛋液；


11.待蛋液凝固，快速翻炒均匀即可出锅；


12.开吃！

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