逆转糖尿病，饮食的这五个方面需注意​！

*仅供医学专业人士阅读参考

逆转糖尿病，饮食先行！

作者｜南部战区总医院内分泌科 吴铭芳

近年来糖尿病患者人数逐年上升，患者面对“变化多端”的血糖指数倍感无奈，难以控制的血糖时而如过山车的起伏，时而过度控制又出现低血糖的危象。

如何逆转糖尿病？还得饮食来先行，推荐糖尿病患者的膳食结构与正常健康人群无本质差别，都强调种类多样化，重视搭配和烹饪。糖尿病无绝对限制的食物，没有不好的食物，只有不好的搭配。建议糖尿病患者增加全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果、种子和非氢化的非热带植物油的比例，同时减少肉类（特别是红肉和加工肉类）、含糖饮料、糖果和精制谷物的摄入。

一、控制总量，平衡膳食结构

控制总热量的摄入保证饮食的清淡、健康、绿色。糖尿病患者对食用油的选择也要慎重，调控好糖尿病患者的血糖，要从控制其总热量入手。拒绝油炸、油腻食品，应该选择更为健康天然的植物油，拒绝高血脂的动物油，在保证营养健康饮食的同时对热量进行严格的控制，由此从根源解决摄入热量过多导致血糖增高的问题。

二、主食定量，精细搭配

全谷物、薯类、杂豆等粗粮，富含膳食纤维，GI低，在胃肠内停留时间长，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。建议全谷物、薯类、杂豆类等能占主食的三分之一。以此增加饱腹感，同时糖分摄入也较少，可以很好控制血糖指数。