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虽然还没入伏，但大多数地区都已经感受到夏天的炎热，很多公共场合也都开放了空调。所以，最近有些肾友问到了一个相同的问题：能喝绿豆汤解暑吗？ 先来说一下绿豆汤的功效：清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿。 绿豆汤有这么多的功效，肾友能喝吗？ 可以，但是绿豆蛋白质含量较高，是大米的三倍，而且是植物蛋白，而摄入植物蛋白过多产生代谢废物增多，增加肾脏负担。所以，建议肾友，可以喝汤不吃豆，这样既可以起到消暑解毒的目的，又不会增加肾脏负担。 知识点：煮绿豆汤有奥秘：时间不同，作用不同。 绿豆汤消暑和解毒是两个作用，但这两个作用不能靠一碗绿豆汤同时实现。 绿豆汤的消暑作用在内，需要久煮，把绿豆煮开花，才能达到消暑的功效。而解毒作用在绿豆皮中的多酚物质，不需要煮开花，才能达到解毒的功效。 有肾友说绿豆有解药性的作用，担心把治肾病的药也解了，真的是这样吗？ 非也！绿豆能解的是药中金、石、砒霜、草木诸毒，也就是说绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。所以，因病吃了中药或西药，就不敢与绿豆 沾边是没有科学依据的。 注意：绿豆汤作为一种清热解暑的食物，是因为绿豆性寒，所以建议大家不要空腹喝，直接空腹喝容易对胃肠道造成伤害，冰镇绿豆汤更不可取。 最后说明：有少数研究表明绿豆可降低环孢素和他克莫司的浓度，如你正在服用这两种药物，请不要喝绿豆汤。 |
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