导读:久战不泄!祖传中药秘方简单见效 苁蓉白果烧鸡块 【配方】肉苁蓉、薏米仁各15克,白果50克,鸡1只,栗子 .100克,盐5克,味精3克,料酒15毫升,花生油50毫升,姜、葱各 适量。 【制作】 1.将鸡洗净,切成块状;肉苁蓉浸润,切片;白果洗净;葱 切段,姜拍松。 2.将锅置武火上,加入花生油,油温至七成时,加人姜、 葱炒香,放人鸡块、肉苁蓉、栗子、白果和薏米仁,加入水300 克,煮至15分钟,水分干时,加入盐、味精、料酒即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】温肾阳,利水除湿。适用于腰痛、尿频等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 杞蓉鹿鞭炖鳝鱼 【配方】肉苁蓉15克,枸杞子50克,鹿鞭10克,鳝鱼肉150 克,姜丝lO克,料酒10毫升,味精、盐各3克。 【制作】 1.将鳝鱼肉洗净,切段;鹿鞭润透,洗净,切段;枸杞子浸 润;肉苁蓉浸润切片;姜拍松。 2.将鳝鱼肉、肉苁蓉、鹿鞭、枸杞子放人炖锅内,锅置武火 上烧沸,加入料酒、姜丝,沸后改用文火煮40分钟,加入盐、味 精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】益气壮阳。适用于气虚阳衰、精神不振、风湿等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 枸杞子苁蓉鱼头汤 【配方】肉苁蓉20克,枸杞子10克,鱼头1个,料酒lO毫升, 蒜、葱、姜各lO克,鸡精2克,盐3克。 【制作】 1.将鱼头洗净,去腮;肉苁蓉洗净,浸润,切片;枸杞子洗 净浸润;姜拍松,葱切段。 2.将锅置武火上烧热,加人水1000毫升,烧沸后放入鱼头、 肉苁蓉,水沸后,除去浮沫,放人料酒、姜、葱、枸杞子和蒜, 用文火煮20-5’.}钟,加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】温补肾阳。适用于肾阳虚、畏寒、肢冷等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 沙苑子蝴蝶海参 【配方】菟丝子、沙苑子粉各15克,枸杞子20克,水发海参 300克,鸡脯肉100克,鸡蛋1个,豌豆3克,黄瓜皮2克,火腿5 克,盐、味精各3克,鸡汤500毫升,料酒10毫升。 【制作】 1.将水发海参切成大薄片,用开水烫一下,捞出滤干水分, 再用刀切成蝴蝶翅形状.摆在盘内,用干净布搌干水分,中间放 一点面粉。鸡脯肉剁末,加蛋清、盐、味精、料酒、鸡汤,调成 肉泥。 2.把鸡泥做成粗细蝴蝶腹,装放于海参中间,再用火腿、黄 瓜皮点成蝴蝶肢、腿、须,豌豆做成蝴蝶眼状,上蒸屉蒸熟取 出,放在汤盘内。 3.在沙锅内放人鸡汤、菟丝子、盐、沙苑子粉、枸杞子、料 酒、味精,开锅后去浮沫,浇在海参盘中即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】补肾,明目,壮阳。适用于视物不清、阳痿不举、 早泄、滑精、腰膝酸软、肌肤不润、面色无华等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 枸杞子苁蓉壮阳汤 【配方】肉苁蓉、枸杞子各20克,黄牛鞭100克,小公鸡1 只,料酒10毫升,盐、姜各5克,葱lO克,鸡油20毫升,味精、胡 椒粉各3克。 【制作】 1.将牛鞭用热水泡发.然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净再以 冷水泡30分钟;枸杞子拣除杂质;肉苁蓉洗干净,用酒润透,蒸2 小时,取出漂洗干净,切片;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪。 2.沙锅内注入水,放人牛鞭,烧开,打去浮沫,放入姜、料 酒、鸡肉,用武火烧沸,再用文火炖l小时,将牛鞭捞起,切3厘 米长的段。再放入原汤内,再加入肉苁蓉、枸杞子,稍炖,加 葱、鸡油、胡椒粉、盐、味精即成。 【食法】每日1次,正餐食用。 【功效】滋补肝肾,益精润燥。适用于肝肾虚损、精血不 足、腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 菟丝鹿鞭壮阳汤 【配方】枸杞子、菟丝子各20克,巴戟、鹿鞭各50克,狗鞭 100克,小公鸡1只,料酒lO毫升,味精、胡椒粉各3克,盐、姜各 5克,葱10克,鸡油25毫升.. 【制作】 1.将鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,再刮去里面的 内膜筋皮,洗净,切成3厘米长的段;狗鞭先用油沙炒,再用温 水浸漂,刷去泥沙,洗干净;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,洗 净,剁成3厘米见方的块;三味中药洗净,去杂质,装入纱布袋 内,扎紧口;姜拍松,葱切段。 2.在炖锅内注入水500毫升,放人鹿鞭段,加入姜、葱、料 酒用中火煮15分钟,如此煮2次,以除去鹿鞭的腥味,除去用过 的汤。 3.在炖锅内,放入鹿鞭、狗鞭、鸡、药袋、姜、葱,加水 3000毫升,先置武火上烧沸,再用文火炖1小时,加入盐、味 精、胡椒粉、鸡油,除去药包即成。 【食法】每日1次,佐餐食用。 【功效】温肾壮阳,健脾补肺。适用于肾虚腰痛、阳痿、早 泄等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 肉苁蓉双鞭壮阳汤 【配方】菟丝子、肉苁蓉、枸杞子各20克,牛鞭100克,狗鞭 50克,羊肉500克,公鸡1只,料酒lO毫升,姜、盐各5克,味精、 胡椒粉各3克,鸡油25毫升,葱10克。 【制作】 1.将牛鞭用温水发胀,去尽表皮,顺尿道对剖成两块,用水 洗净,再用冷水漂30分钟;狗鞭先用油沙炒,再以温水浸漂约 30分钟,刷去泥沙,刷洗干净;羊肉洗净后,入沸水锅内氽去血 水,捞入凉水内漂洗;鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,洗净;姜 拍松.葱切段;三味药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口。 2.将牛鞭、狗鞭和羊肉、鸡置于炖锅中,加水烧沸,打去浮 沫,放人姜、葱、料酒。再以武火烧沸后,移文火上炖煮,每3吩 钟翻动一下,防止粘锅。至六成熟时,拣去姜、葱,再置中火上, 放入药包,炖至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡。 3.将牛鞭切成3厘米长的段,狗鞭切成2厘米长的段,羊肉切 成3厘米见方的块,鸡肉切成3厘米见方的块,装入碗中。再将原 汤倒人碗中,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。 【食法】每日1次,既可单食用,又可佐餐食用。 【功效】暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚 衰、阳痿不举、举而不坚、早泄、滑精等症。 【宜忌】阴虚火旺者忌食。 |
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