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美食来了吃货学院必修课 视频  X 干锅土豆片 No.1 食材 主料：土豆、香芹、五花肉 辅料：洋葱、青椒、小米辣 调料：生抽、鸡精、白糖、盐、孜然粉、辣椒面、老抽 No.2 做法 1、土豆切片，香芹切段，青椒切圈，小米辣切圈、葱切片，洋葱切丝，五花肉去皮后切成薄片。
2、锅内放入半锅油，七成油温下入土豆片，炸脆后捞出。锅内留少许油，放入五花肉煸香。石锅中加油，放入香芹和洋葱打底。
3、五花肉炒香后放入辅料，放入蚝油、土豆片，放入生抽、鸡精、白糖、盐、孜然粉、辣椒面后翻炒，加入老抽上色后出锅，将其放入石锅中摆盘。
编辑|吴先梅 主编|陈小康 终审|邵建迪 监制|葛晓 |
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