肥胖和阶层的关系美国研究者卡特勒（Culter）在其文章《为什么

美国研究者卡特勒（Culter）在其文章《为什么美国人越来越肥胖》中阐述，在美国，顶层管理者更有能力购买健康的食品和健身服务，因此较少成为高血压和糖尿病等疾病的发病人群。而底层民众则恰好相反，因无力支付健康食品的高价格，只能选择高油高糖的垃圾食品，于是也就成为这些疾病的易患人群。调查显示，过去30年，美国的肥胖人口增长已逾一倍，儿童和青少年肥胖更是猛增近两倍。根据世界卫生组织的数据，2014年，全球18岁及以上的成年人中有超过19亿人超重，其中6亿人肥胖。曾被视为财富和优渥象征的“肥胖症”如今已在全球蔓延开来。
据CHNS（中国家庭健康调查）的数据显示，中国肥胖的高发人群与美国截然不同。中国的肥胖者往往都是管理者等社会顶尖人群，大多都需要赴宴应酬，工作模式是久坐式的，由于营养过剩且缺乏锻炼，成为肥胖的高发人群。而位于底层的劳动人群由于工作强度大且高热量食品摄入少，往往体型相对较瘦。但随着近年来国家经济发展、人民生活水平逐步提高，“富贵病”已开始呈现平民化的趋势。世界卫生组织的数据显示，在中国13.7亿人口中，成年人超重和肥胖比率从2002年的25%上升到2010年的38.5%。根据中国疾病预防与控制中心营养健康所所长丁钢强所做的《中国居民体重问题现状》的报告，2017年，中国成人超重肥胖率为42%。《英国医学杂志》的一篇评论也说，中国的肥胖问题上正以“令人担忧的”速度增长，有近一半的人口体重超标，儿童肥胖人数在15年里增加了28倍。中国在肥胖问题“赶英超美”的速度着实让人惊讶，现在全球有近五分之一的体重超标者是中国人。