夏季，按节气指自立夏日起至立秋前一日，共立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气。夏季气候炎热，酷热难挡，人体若正气不足或劳倦过度则可气耗津伤，暑热病邪乘虚侵入而致病。广东地区夏季雨湿较多，天暑下逼，地湿上蒸，湿气与暑热合邪可形成暑湿病邪。
因此夏季中药保健养生主要围绕“暑”、“湿”、“热”展开，主要养生原则有清热、解暑、除湿、健脾胃、补肺肾等。今天我们就一起来了解下夏季养生必备的中药材。
金银花味甘、性寒；具有清热解毒，疏散风热的功效；适用于咽喉肿痛、外感风热或温病初起等，为夏日良药。金银花也是原卫生部颁布的药食两用植物，多用来做汤、粥和茶饮。金银花茶是一种简单的饮品，在炎热的夏季喝些金银花茶，可以预防中暑、肠炎、痢疾，还可以疏利咽喉、消暑除烦；而金银花粥清香味美，可清火消暑。
在搭配上，金银花可以联用百合养阴润肺、安神，联用麦冬以润肺益胃，清养心神。
使用方法：金银花茶，金银花粥，金银花炖鸡汤等。
金银花药典用量为6～15g克，代茶饮单次使用不超过5克，煮粥（汤）单次使用不超过40克。
金银花性寒，对于脾胃虚寒者，反而会加重脾胃的负担，影响健康。
金银花茶不可以长期饮用。长期饮用，由于其寒性，容易损伤脾胃，引起胃部不适、食欲不振。
菊花味苦、甘，性微寒；具有散风清热，平肝明目，解毒的功效。菊花适用于风热感冒，温病初起、肝阳眩晕、目赤昏花等。菊花茶是菊花最常见的应用方式，夏日饮用，不仅可以清热解暑，还可以清肝明目。
另外菊花种类较多，在功效和使用上有所侧重。滁菊疏散风热的效果最强，降火推荐使用滁菊；贡菊的寒性较缓，清肝明目的作用更突出，明目推荐贡菊；杭菊清热利咽的效果最佳，咽喉肿痛推荐杭菊；野菊花寒性最强，解毒清热消肿的作用最强，故清热消炎推荐野菊。
在搭配上，菊花可以加枸杞以养肝明目；加山楂以消食降脂。
使用方法：菊花茶，菊花糕、菊花羹等。
菊花的用量为5～10g克。
部分人在喝了菊花泡水之后，出现皮肤红疹瘙痒，这是过敏的情况，不可继续服用。
藿香味辛，性温；具有化湿解暑，止呕的功效。藿香为芳香化湿浊要药，对于暑湿重症，湿阻脾胃，脘腹胀满，呕吐泄泻、恶寒发热等夏日常见症状均有明显疗效，故藿香为夏日的必备良药。藿香也被卫健委列入药食两用目录，食用部位一般为嫩茎叶，应用形式丰富多样，包括茶饮、点心以及菜肴等。
藿香最常搭配的为佩兰，两者合用，去除中焦湿气，振奋脾胃的作用明显；另外，对于偏寒湿的，脘腹冷痛者可搭配丁香以温中祛寒；对于脾虚阻滞，神疲乏力者，可搭配白术以补气健脾；对于水湿内停的水肿者，可搭配薏苡仁以利水渗湿。
使用方法：藿香泡水、藿香叶粥、凉拌藿香等。
在使用藿香期间饮食宜清淡，不宜在服药期间同时服用滋补性中药。
薏苡仁味甘、淡，性凉；具有利水胜湿，健脾，除痹，清热排脓的功效；常用于水肿，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛等。夏季潮湿闷热，有时会疲惫没有食欲，甚至出现纳呆便溏等症状，这是夏季湿邪入体，湿气困脾，脾胃虚弱的表现，此时使用薏苡仁可以祛湿健脾，提振脾胃的功能。
另外夏季晨起，出现乏力，眼周水肿的症状，也是湿邪入体的表现，使用薏苡仁可以很好的改善。薏苡仁日常生活常见的应用方式为煮粥和煲汤。
生薏苡仁利水作用更强，水肿、小便不利患者应该使用生薏苡仁；炒薏苡仁性转为微温，侧重于健脾，因此对于乏力，食欲不振的脾虚泄泻患者应该使用炒薏苡仁。
搭配上，薏苡仁可以联用同样健脾化湿的白扁豆，增强健脾利水的功效，对于脾胃虚弱，体内湿气重的患者尤为适用；
而对于脾胃虚寒，湿气重的人，可以联用生姜，以暖胃散寒；夏天煲汤上，薏苡仁可以搭配冬瓜，以清热解暑，对于容易湿热的人特别适合。
使用方法：薏苡仁粥、薏苡仁冬瓜汤、薏苡仁排骨汤等。
薏苡仁的主要功效是除湿，阴虚体质，体内津液偏少，长期食用会加重阴虚的症状。
薏苡仁向下祛湿，会影响胎儿。
西洋参性凉，味甘而微苦；具有补气养阴，清热生津的功效。夏季炎热，尤其是室外活动的人群，易伤津耗气，导致气阴两虚，出现口干舌燥、少气懒言、疲倦乏力、心烦气躁等症状，而西洋参可补气养阴、润养五脏，同时绝无温燥上火之弊端，被称为“无火参”，很适合夏季“清补”。
在服用方法上，西洋参可含服、代茶饮和煲汤等。
在搭配上，气阴两虚的人可以加用也有补气益气作用的黄芪，补气效果更好；对于气阴两虚，心脾虚弱而失眠的人，可以联用龙眼肉；对于气阴两虚兼津伤食少的人，可以联用石斛。
使用方法：西洋参茶、西洋参炖排骨、西洋参炖蜂蜜等。
西洋参补气，萝卜泄气，两种不建议同用。
广东省第二中医院中药临床药师，毕业于广州中医药大学，研究方向为结构药理学，专职从事临床药学工作。参与国家自然科学基金重点项目1项，发表SCI论文4篇，其中第一作者3篇，最高影响因子11.5，擅长中药合理应用。
供稿：药学部
编辑：黄咏欣
