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如果吃得太咸，血液中的盐分过多，血管周围组织里的水分便可能被吸入血管中，使血液的总量增加，不但加重了心脏的负担，还使血压居高不下。血压长期处于高压状态必定会使心脏、肾脏与脑受到损害。 食盐不能不吃，但吃多了又影响健康，如何是好  每人每天应该吃多少盐呢？专家建议每人每天食盐的限量为5克，一个三口之家，一天三顿饭皆在家中用餐的人家，一个月用450克盐。不过，每天5克的建议量是按氯化钠中钠的含量来计算的，我们吃的酱油、咸菜中都含有钠。 如果你的口味较重，是可以一步步减淡的，对此你可以试一试下面的方法： 注意食品的含盐量。对于随手可得的各种加工食品与点心，学会阅读包装上的营养说明。  少用汤料、少吃方便面、少吃快餐食品。汤料平均含有60%的盐，喝愈多用汤料熬的汤就是吃进愈多的盐。一包99克的方便面含7.8克盐，超过了一个人一天的盐量。专家强烈建议在吃方便面时应少放或不放调味包。 烹饪时，少用点盐，多利用蔬菜本身的自然味道，例如将青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮就可做出美味的菜肴，如西红柿炒鸡蛋。  煮鱼、海鲜时，可以加些柠檬汁，不必用盐就可增加美味。 以前爱吃“生辣椒加酱油”的人，请改吃“生辣椒加白醋”，这样既可减少盐的摄入，又能兼顾美味。 炖菜时尽量不要加酱油，做好后再依个人喜好酌量添加。 吃足够的蔬菜、水果。多吃橘子、豆芽，它们能帮助将盐中的钠排出体外。 |
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